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漂白剂是微生物杀手之王，但在此之前，没有人确切知道为什么。研究人员今天在《细胞》杂志上报告说，漂白剂——就像热一样——通过使蛋白质分解来杀死细菌。
来自密歇根大学安娜堡分校的一个分子生物学家团队发现，次氯酸（漂白剂的活性成分）会解开蛋白质链，然后像在体内暴露于热或发烧时一样，聚集成无用的团块。
了解漂白剂的工作原理可能会带来对抗疾病的新方法。人体自然会产生自己的次氯酸来抵御微生物攻击者，但过量与年龄相关的疾病有关，例如关节炎，中风和阿尔茨海默病。
回到基础知识：新的疾病疗法可能需要数年才能实现，但与此同时，一瓶喷雾漂白剂可以帮助杀死细菌，防止它们造成破坏。食品和药物管理局表示，每夸脱水加一茶匙漂白剂（或每升水约 5 毫升漂白剂）应该可以使您的厨房台面没有微生物。
图片来自 iStockphoto/Bruno Toldi