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一项新的研究表明，糖可能对大脑没有那么好——并可能导致记忆问题。
来自四所大学的研究人员在《神经病学年鉴》上报告称，葡萄糖吸收速度较慢的人比代谢速度快的人更容易健忘，并且更有可能患有齿状回缺陷，齿状回是大脑海马区的一个口袋。海马体与学习和记忆形成有关。
这些发现基于对 240 名 65 岁及以上没有痴呆症的健康人进行的葡萄糖测试、记忆评估和fMRI脑部扫描，甚至适用于那些没有糖尿病的人，糖尿病的特征是无法轻易地将糖转化为能量。
哥伦比亚大学医学中心神经病学副教授斯科特·斯莫尔说，葡萄糖代谢自然会随着年龄的增长而减慢，而且我们的记忆力从 30 多岁开始开始下降。新的研究表明两者之间可能存在关联，因为血糖升高似乎会损害齿状回，斯莫尔说。
齿状回的确切功能尚不清楚。但它是海马体中的几个回路之一，如果受到破坏，就会损害记忆力，例如一个人学习新人的名字或记住他们停车位置的能力。
斯莫尔说，其功能障碍与葡萄糖调节不良之间可能存在的联系可以解释早期观察到的锻炼有益于齿状回的现象。直到现在，科学家们还认为，体育活动通过使葡萄糖更快地被肌肉细胞吸收来降低与年龄相关的记忆力丧失的风险，但并不确定原因。斯莫尔说，这表明齿状回可能是缺失的环节。