莱拉·埃普利特的作品

在反犹主义抬头和对叙利亚消失的烹饪传统日益担忧之际，《记忆中的厨房》提醒人们食物的文化重要性。

了解这道著名的美式中餐的起源。

了解印度阿姆利则金庙如何制作免费的公共餐食。

摄影师迈克尔·圣地亚哥记录了加利福尼亚州黑人农民数量的下降。

最近的一份报告研究了2007-11年全球粮食危机如何改变了世界各地社区的饮食习惯、工作和社会生活。

这取决于你如何追溯“酒精”这个词。这场辩论中有两个主要候选词：al-koh’l和al-ghawl

有时会被石油和其他收入来源所掩盖，但新的研究表明，ISIS从农业生产中获得了可观的利润。

总统候选人加里·约翰逊可能不是询问叙利亚城市阿勒颇或以该城市命名的辣椒的最佳人选

当谈到葡萄酒的味道时，感知可以相信。

这有原因，对着镜头说——手工奶酪制造商丽莎·戈特赖希分享了她如何制作保证让人微笑的东西。

从人类学的角度来看美国越来越多的手工奶酪制造商。

食物荒漠的概念最初由英国政治家在 20 世纪 90 年代提出，十多年来一直是美国解决粮食不安全地区问题的一种流行方法。

英国投票退出欧盟将对其饮食产生影响。

伊斯坦布尔的一家餐厅使用宫廷档案记录来再现奥斯曼帝国的正宗食物。

新的研究首次表明了微塑料可能对幼鱼产生的影响。

移民在塑造美国口味方面发挥了重要作用，但并非所有贡献都受到同等的重视。

南方食物文化提供了洞察，了解在吉姆·克劳时代种族隔离是如何发展和维持的。

苹果、南瓜、浆果、酸橙——无论哪种，所有的馅饼都充满了科学。

日本成功地在一代人的时间内将其饮食转变为健康美味的饮食。

托尼·蒂普顿-马丁的新书《杰米玛代码：两个世纪的非裔美国食谱》探讨了 200 年的烹饪贡献，这些贡献挑战了无处不在的保姆刻板印象。

圣诞节食物是相对较新的，有些人可能会说是人为发明的传统。