健康与食物
在“是什么让你发胖：热量过多还是碳水化合物错误？”一文中，加里·陶布斯认为，避免碳水化合物而不是过量卡路里会导致体重减轻。正确的营养问题应该是“我们应该吃什么才能拥有最长寿、最健康的生活？”
有很多方法可以减肥但仍然生病和死亡。我对此深有体会，在减掉 25 磅后心脏骤停。许多节食者在通过高脂肪、低碳水化合物饮食减肥后死于心脏病。
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我对研究的解读使我得出结论，以植物性全食物为主、低脂肪、高碳水化合物的饮食可以减少疾病，并且作为一个不错的副作用，还能减轻体重。
约翰·坦纳
加利福尼亚州蒙罗维亚.
未经基因改造
在“[科学议程]”中的“转基因食品标签是个坏主意”一文中，编辑告诉读者不要对未经证实的转基因食品的危险感到恐慌，并认为不应通过法律要求标识此类食品的标签，因为此类标签会增加恐惧并导致此类食品在市场上的消失。
虽然转基因食品尚未被证明是危险的，但这与被证明是安全的并不相同。沙利度胺（后来被发现会导致出生缺陷）在发布时并未被证明是危险的。部分氢化油（会升高“坏胆固醇”）或高果糖玉米糖浆（美国肥胖流行的主要成分）也是如此。
转基因食品代表着一项长期实验。如果您希望参与这项研究，我没有异议。但说每个人都应该成为不情愿的参与者是虚伪的。
埃里克·阿姆斯特朗
加利福尼亚州山景城.
编辑们提出了反对转基因生物 (GMO) 标签的薄弱论点，以及支持基因作物的有力论点。如果您支持基因研究，就必须反对标签的前提过于简单化。支持转基因生物标签并不一定意味着反对基因研究。这就像因为您相信安全驾驶而反对交通信号灯！最终双方都会获胜。基因操纵似乎已根植于我们的进化基因中，随着科学的进步和企业变得更负责任，未来可能会充满转基因生物。同样，随着消费者意识的提高和政府的反应更加迅速，转基因生物标签也将不断发展。
目前，在转基因生物标签方面迈出试探性的第一步，总比让超过 3 亿消费者蒙在鼓里要好。我们应该拥抱知识共享，而不是基于毫无根据的恐惧而回避它。
阿肖克·瓦苏德万
Preferred Brands International 首席执行官
正如 David H. Freedman 在“关于转基因食品的真相”一文中为扩大转基因生物的部署和安全测试辩护时所暗示的那样，转基因生物的道路并非一帆风顺。
转基因种子自 1994 年才开始商业化使用，可能时间还不够长，无法确定任何持久的影响。有理由怀疑转基因生物可能是过去二十年中乳糜泻、肠易激综合征和炎症性肠病（如克罗恩病）急剧增加的原因。
霍莉·比廷格
芝加哥
编辑和弗里德曼都关注安全性，但忽略了遗传多样性和知识产权控制问题。
我们需要恢复在目前普遍存在的工业单一栽培农业之前我们所拥有的遗传多样性。这种标准化使我们的食物系统更加依赖能源，并且更容易受到疾病和气候变化的影响。我们迄今为止看到的一刀切式转基因作物延续了低多样性的方法。
从理论上讲，转基因技术可以帮助提高作物多样性。但到目前为止，其目标似乎是公司拥有遗传密码，并减少农民和消费者的选择。
我们应该制定法律来管理生物体的基因工程，使其惠及所有人，而不仅仅是既得利益者。
马克·梅茨格
通过电子邮件
转基因生物通常包含跨物种基因，这些基因编码其他食用植物不含有的蛋白质。关于这些蛋白质对人类的毒性的实际研究非常少。 Bt 是一种细菌，其基因编码的蛋白质与啮齿动物体内某些抗体和细胞因子的增加有关。
布鲁斯·赫洛德尼基
通过电子邮件
编者回复：关于赫洛德尼基的来信，Bt 毒素实际上是有史以来最安全的农药之一。许多研究——包括与生物技术行业无关的研究人员进行的实验以及至少两项长期研究——得出的结论是，Bt 毒素很少伤害目标害虫以外的昆虫，并且不会伤害鱼类或人类和其他哺乳动物。在 20 世纪 50 年代的一项研究中，人们食用了大量的 Bt，没有不良影响。要了解更多信息，请参阅www.ScientificAmerican.com/article.cfm?id=farming-a-toxin。
猛犸象工程
乔治·丘奇在他的“乔治·丘奇：复灭绝是个好主意”[论坛]中赞成克隆猛犸象的论点中，忽略了克隆猛犸象的最重要原因：这将是一个令人难以置信的鼓舞人心的科学时刻；我们这一代人的登月。
在 20 世纪 50 年代和 60 年代，物理学是首要科学；今天它是生物学，这将是它的巅峰成就。此外，与登月不同，这肯定是一项国际成就，因此将产生更强大的统一效应。
卡特·埃德曼
通过电子邮件
晚更新世的猛犸象和其他大型动物群使北极成为比它们灭绝以来生产力更高的生态系统。那些反对复活想法的人似乎没有意识到，北美在过去 13,000 年里动物区系急剧贫乏，而贫乏的动物区系生产力较低且适应能力较差。
与丘奇不同，我希望看到猛犸象尽可能地按照它们原来的样子被重建，我也想要其余的大型动物群——雕齿兽、地懒、已灭绝的大型猫科动物。
蒂姆·克利夫
马里兰州埃米茨堡.
细菌助推器
我同意理查德·科尼夫在“微生物帮助作物长得更好”中报道的“利用土壤中的细菌和真菌来支持农作物植物是大量使用化肥和农药的一种有希望的替代方案”。
我们这些提议使用生物炭的人发现，生物炭是一种富含碳的土壤添加剂，通过在高温和有限空气下分解生物质而产生，它可以提高这种方法的有效性。生物炭充当细菌和真菌的宿主，并增加它们对植物的有效性。亚马逊土著人在几个世纪前就实践了这项技术，从而实现了蓬勃发展的经济。
理查德·S·斯坦
马萨诸塞州阿默斯特.