现在是前所未有的美食时代。我们这些有能力且能去像样杂货店的人可以全年购买新鲜水果和蔬菜。乳制品都经过巴氏消毒，不再滋生危险的微生物。荷兰人曾经为了肉豆蔻发动战争；现在它就在第六排货架上。
我们有选择的奢侈，但也承受着试图理解所有关于食物和营养的冲突信息的负担。一些最强烈的饮食建议废话来自于那些说我们应该像祖先那样吃东西的人。但我们的祖先并没有像网红声称的那样吃东西。《大众科学》高级进化编辑凯特·王在关于健康和食欲的特别报道的开头，解释了我们进化成吃什么（以及为了进化而吃什么）。
一类模仿激素GLP-1的新型药物正在帮助人们减肥，部分原因是改变了他们对食物的看法。《大众科学》副健康编辑劳伦·J·扬报道了肠道和大脑之间新发现的联系。肥胖现在被归类为一种疾病，但并非所有肥胖者都有健康不良的症状，例如高血压或胰岛素抵抗。新的研究探索了体重超标但健康的人的异常现象，作者克里斯蒂·阿施万登分析了体重和脂肪观念的转变。我们的“图解科学”专栏阐明了我们需要的维生素和矿物质以及它们在体内的作用。
一个量子粒子以“叠加”状态存在，直到有人观察到它，此时盒子里的隐喻猫要么是死的，要么不是死的。作者阿尼尔·阿南塔斯瓦米正在努力解决量子理论中一个令人费解的问题：谁或什么是观察者？人工智能可能有助于解决一个长期存在的悖论。
如果任何树木可以行走，那一定是红树林——看看那些修长的根和树枝就知道了。随着气候变化，这些树木正在美国向北迁移，佛罗里达州作家迈克尔·阿德诺与科学家们保持同步，他们正在乘小船和步行追踪它们的新范围。
裂缝对现代生活构成危害——桥梁、飞机、公寓和我们自己的牙齿都可能在断裂时发生灾难性故障。数学家马尼尔·苏里深入研究了关于结构裂缝的起源和增长以及预防方法的最新计算机工程研究。
冥想研究正在进入第三次浪潮，重点关注高级或深度冥想。医学研究人员马修·D·萨切特和贾德森·A·布鲁尔描述了他们如何在从业者身上研究这些精神状态，以及它们可以揭示关于意识的什么。
OSIRIS-REx任务去年带回了小行星贝努的碎片，对这些样本的初步分析表明，贝努曾经是一个潮湿、可能构造活跃的世界的一部分，沐浴在在我们太阳系存在之前就已摧毁的恒星或多颗恒星的光芒中。这难道不令人惊叹吗？科学作家罗宾·乔治·安德鲁斯在这里分享了更多信息。
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