科学2014年5月1日
书评：《证据：酒的科学》
来自《大众科学》的书籍和推荐
酒精
2014年4月25日
酿造可持续啤酒
随着全球人口持续增长，管理水、食物和能源之间的关系变得越来越重要。企业需要应对这一挑战，并意识到他们在实施解决方案中的重要作用。
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社会与政策2014年4月25日
粉末酒精有什么大不了的？
粉末酒精可能会给“干马提尼”这个短语赋予新的含义
健康2014年3月17日
寻找治疗可怕宿醉的方法
科学能帮助战胜饮酒过量的身体后遗症吗——如果不是后悔的话？
健康2014年3月11日
宿醉：第 N+1 部分
出现宿醉并不能阻止甚至显着延迟下一次饮酒。索菲·布什维克报道
基础化学2014年2月27日
随着酒精含量升高，葡萄酒变得更像威士忌
超级葡萄酒评论家罗伯特·帕克的遗产——酒精含量为 17% 的仙粉黛？
2013年12月1日
星期五欢乐时光#3：南瓜啤酒、风味生成和酿造辅料
我正在“食物问题”这里做一个每月系列，我称之为“星期五*欢乐时光”，我将在其中深入研究酒精生产的科学。
2013年9月27日
星期五欢乐时光：简介（美式淡啤酒）
根据疾病控制和预防中心 (CDC) 的数据，2010 年，超过 50% 的 18 岁以上成年人每月至少喝一杯酒精饮料。
2013年9月20日
2013 年搞笑诺贝尔奖！情人眼里出啤酒。
今天我们颁发 2013 年搞笑诺贝尔心理学奖！我相信我们都经历过。你出去，你一开始认为你看起来还不错。
思想与大脑2009年9月23日
判断力差是青少年酗酒的原因和结果吗？
一项针对大鼠的新研究表明，青少年时期酗酒可能会导致成年后决策能力受损
健康2008年9月11日
从葡萄酒到新药：减少心脏病发作损害的新方法
科学家们可能已经找到了一种方法来减少心脏病发作造成的损失，并延缓阿尔茨海默病和其他疾病的影响
科学2008年7月28日
事实还是虚构？：动物喜欢喝醉
尽管一些故事已被证明是杜撰的，但至少有一只马来西亚鼩鼱喜欢豪饮啤酒