味觉

洞穴鱼在头部和下巴下方，甚至在人类身上都会长出味蕾，味觉细胞在真正意想不到的位置生长

一种针对颈部神经的注射剂似乎可以缓解某些人与新冠感染相关的嗅觉倒错，但还需要更严格的研究

除了找到柑橘的来源，研究人员还确定了水果酸味的基因起源

新的研究确定了与饮食模式以及我们对茶、烟草和葡萄等事物的喜好相关的基因组区域

未来主义的食品科学技术最终可以将植物性鲑鱼片和金枪鱼排端上餐桌

最近的一起诉讼声称，彩虹糖中使用的化学物质二氧化钛会危害人体。然而，很难找到有力的证据来证明这一点

确定负责美味佳肴香气的受体突显了嗅觉的重要性

化学物质会攻击味蕾，而大脑会将恶心与进食联系起来
 

我正在“食物问题”这里做一个名为“星期五*欢乐时光”的月度系列节目，我将在其中深入探讨酒精生产的科学。

没关系，山姆-艾-艾姆，我知道你为什么不想尝试绿鸡蛋和火腿。你不想在火车上或树上尝试它，因为我们尝到的味道会受到我们看到的影响。

我们的视觉是否有可能影响我们的味觉感知？让我们回顾一些声称已经证明我们有时看到的东西可以覆盖我们认为我们尝到的味道的研究示例。

有时太妃糖听起来真的很好——不仅仅是它的暗示，而是实际的太妃糖本身。根据一项研究，改变伴随配乐中使用的音高和乐器类型可以改变食物的味道。