食品添加剂
可能有多达 2,500 种物质目前被添加到食品中，用于调味、着色、防腐和其他目的。如何确定这些物质的必要性和安全性？
第 226 卷，第 3 期
您目前已退出登录。请登录以下载本期 PDF。
专题
非视觉光感受
在一些脊椎动物的大脑中，存在对日光做出反应的未识别器官。对失明鸟类的实验表明，这些器官控制着生物节律
地槽、山脉和大陆形成
地槽是在大陆边缘形成的巨大沉积岩层。当它被压缩时，它会弯曲成山脉。它还可以使大陆通过增生而增长
静电学
带电物体周围的场被用来操纵物质粒子。静电学的现代应用包括飞灰沉淀器、喷漆器和施乐复印机
洞熊
这个大头物种在冰河时代生活在比利牛斯山脉到里海之间。仅一个洞穴就出土了 30,000 只此类熊的遗骸。是什么导致该物种灭绝？
婴儿会思考吗？
据推测，他们只根据感官印象和运动活动来了解世界。新的实验表明，他们的认知或假设形成发展始于九个月大
肌肉能量的来源
直接来源是三磷酸腺苷 (ATP)。最终来源是食物的燃烧和糖原的分解。这些过程的时间关系提供了一些实用的提示
开普勒是如何发现他的前两个定律的？
人们普遍认为，他是通过计算行星与太阳之间的距离，然后意识到这些距离符合椭圆而做到的。更可能是椭圆先出现