食物2024年10月2日
奶酪融化的科学
食品科学可以解释为什么马苏里拉奶酪融化得像梦一样，而菲达奶酪和意大利乳清干酪则不然
化学
科学史2024年9月24日
诺贝尔奖是如何分享的？
联合诺贝尔奖获得者不一定是直接的科学合作者，奖金也不总是平均分配
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阅读所有你想看的故事。
皮肤病学2024年9月11日
视黄醇化妆品如何在化学层面改变皮肤
专家解释了流行的视黄醇产品之间的差异，以及它们如何在皮肤深处引发分子变化
基础化学2024年9月5日
科学家用简单的食用染料使活体小鼠的皮肤透明
新的研究利用了高吸收性染料柠檬黄，即常用的食用色素黄色5号，使活体小鼠的组织变得透明——暂时显露出动物体内的器官和血管
地质学2024年9月2日
地震可能锻造大型金块
科学家提出，大块金块可能在地震的压力下形成
行星科学2024年8月15日
我们知道杀死恐龙的小行星的起源
新的证据表明，来自外太阳系的碳质小行星是地球最近一次大规模灭绝的罪魁祸首
化学2024年6月27日
化学教授和罪案克星玛丽·路易莎·威拉德的非凡一生
这位化学教授帮助世界各地的警察解决纵火和凶杀案
材料科学2024年6月12日
原子厚度的金涂层引发科学界的‘淘金热’
借助百年历史的制剑技术实现了超薄金
公共卫生2024年6月12日
你的纹身墨水可能含有隐藏成分
化学家们正在努力研究如何使纹身持久——并确保它们的安全性。
基础化学2024年6月11日
化学家们终于制造出一种含有神秘元素钷的化合物
钷是元素周期表中最稀有和最神秘的元素之一，终于泄露了一些关键的化学秘密
基础化学2024年6月10日
全身除臭剂是如何工作的，它们安全吗？
许多全身除臭剂即将上市。但它们安全有效吗？
观点2024年6月3日
烟草公司如何利用化学绕过薄荷醇禁令
逐个监管化学品使得烟草行业能够通过创造具有相似效果但安全性不明的新添加剂来规避薄荷醇禁令