本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定反映《大众科学》的观点
每周视频 #108，2013年9月4日
来自：Pitch/Fork: Layla Eplett 在 Food Matters 撰写的《声音与味道之间的关系》。
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来源： 第四频道节目“像赫斯顿一样烹饪”
声音和味道之间有什么关系？ 对这些感官的共同探索是相对较新的；据指出，国际标准化组织在其对风味的定义中不包括声音元素：品尝时感知到的嗅觉、味觉和三叉神经感觉的复杂组合。风味可能受到触觉、热觉、痛觉和/或动觉效应的影响。 然而，最近，研究人员终于开始意识到所有五种感官，以便更全面地看待风味。 该视频描述了“培根鸡蛋”冰淇淋的制作过程，并融入了旨在增强“风味”体验的声音。