本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点
本周，一条重达 1000 磅的公牛鲨的惊人照片在互联网上流传。但真正引起我注意的是首席研究员尼尔·哈默施拉格的引言。他告诉新闻媒体，公牛鲨“拥有地球上任何动物中最多的睾酮，所以这应该能说明一些问题。” 啧啧，尼尔。无论那些网站告诉你什么，这都不是真的。
这并不是我第一次听到关于公牛鲨和睾酮的说法。事实上，在互联网上随处可见，你看到有说法称公牛鲨之所以如此具有攻击性，是因为它们的睾酮水平高得惊人。但是，是《侠盗猎车手 IV》中的角色布鲁西·基布茨真正让人们开始谈论公牛鲨的睾酮。在游戏中，这个因类固醇而愤怒的健身狂人解释说，他是如何使用从智利公牛鲨身上提取的睾酮来增强肌肉的。突然间，极端的健美运动员和怀疑论者都想知道你是否真的可以通过食用公牛鲨的血液来增强肌肉。
我在大学里听到的传言是，这些体型庞大且具有攻击性的鲨鱼之所以态度凶猛，是因为它们体内循环的睾酮水平高得难以置信。具体来说，这些威胁性的怪物据说拥有比地球上任何物种（无论陆地还是海洋）都高的血清睾酮水平，甚至雌性公牛鲨的睾酮水平也高于发情期时睾酮激增的雄性大象。我知道我应该像其他人一样受到指责，因为我自己也重复过这句话。但是，当有人问我这个问题时，我意识到我不知道这是不是真的。公牛鲨和其他物种之间的循环睾酮水平如何比较？你能通过捕获和食用公牛鲨来获得足够的睾酮来增强你的身体吗？
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让我们从那只大象开始。在红色角落，身高可达 11.5 英尺，体重可达 20,000 磅，我们有非洲丛林象 (Loxodonta africana)。这只巨兽的睾酮水平是多少？在一年中的大部分时间里，并不高。雄性大象的平均血浆循环量低于 2 纳克/毫升。但是等等！大块头想大显身手，他正准备迎接战斗和交配的季节。那么，发情期雄性大象的睾酮水平是多少？高达 64.4 纳克/毫升！平均循环睾酮增加了约 60 倍1。哎呀！那是很多让人愤怒的荷尔蒙。
他的对手，普通的雌性公牛鲨 (Carcharhinus leucas) 呢？在蓝色角落，体重约 505 磅，身长近 12 英尺，是我们的庞大而负责任的女孩。毫无疑问，她比她的男人更大，但她仍然必须保持自己的女性气质。毕竟，作为一个女孩，如果她的睾酮水平过高，她可能会出现生殖问题。她的循环水平肯定低于雄性大象的水平吧？
根据唯一一份关于雌性公牛鲨睾酮水平的极其晦涩的已发表参考文献，实际上，是的，它们是2。她的循环睾酮水平约为 0.1 纳克/毫升，比那头愤怒的大象低得多。很抱歉让你失望了，但她不会让任何人产生类固醇愤怒。不过，她的男人... *我的天啊*。该研究中的两只成年雄性公牛鲨中，有一只的循环睾酮水平为 *358 纳克/毫升*。是的，那是一只注射了类固醇的鲨鱼。问题是，该研究中的另一只雄性公牛鲨的血清中只有 2.7 纳克/毫升的睾酮——这可能比你们男性读者现在血液中泵送的睾酮还少。所以并不是所有雄性公牛鲨都疯狂地注射类固醇。公平地说，这些只是单独的鲨鱼，被捕获一次并测试一次。如果没有对公牛鲨的平均激素水平进行更完整的研究，按大小、季节等因素进行研究，我们真的不能说公牛鲨的睾酮水平异常高或低。
当然，确实有一项更完整的研究。不是超级详细的研究，但无论如何也是一项研究。拉斯穆森和穆鲁3研究了许多圈养鲨鱼的雄激素水平随时间的变化。他们发现，在连续三年每年六月测量时，两只圈养的公牛鲨的睾酮水平为 10 纳克/毫升至 20 纳克/毫升，就在鲨鱼正常繁殖季节之后。这没什么了不起的，伙计们——没什么了不起的，但当然，那是在圈养条件下，而且圈养可能会如何影响它们的激素水平是未知的。
在繁殖季节前捕获的野生公牛鲨中，血清水平要高得多：平均为 185 纳克/毫升——这比他们在其他两种鲨鱼物种中发现的水平高 4 到 10 倍，并且与大象相比，确实令人印象深刻。但是，事实证明，在鱼类中发现高睾酮水平并不难。其他鲨鱼也有高水平，例如锤头鲨 (Sphyrna tiburo)，其最高水平记录为 303 纳克/毫升4。在该物种中，即使是雌性鲨鱼的水平也高于我们的大象——最高可达 74 纳克/毫升5。相信我，我宁愿去猎捕锤头鲨而不是公牛鲨。其他鱼类也被发现含有高睾酮。雄性虹鳟鱼的水平与锤头鲨的水平差不多6，而且，它们听起来比其他选择更美味。只是说说而已。很抱歉各位，但根据我们拥有的最好的（尽管有限的）科学信息，公牛鲨比其他动物超级补充睾酮的想法根本不是真的。
然而，在新闻中和甚至在探索频道的臭名昭著的鲨鱼周中，世界上睾酮水平最高的公牛鲨是常态。数据最终为何如此偏向于这个单一结果？在我看来，正是科学界应该为公牛鲨被认为充满睾酮的印象负责。我读到的关于鲨鱼激素的其他每一篇论文都引用了它们，特别提到了 358 纳克/毫升，以及公牛鲨的睾酮水平比其他鲨鱼高得多。
现在我读了这些论文，我发现这不是媒体的错。是最初的作者声称公牛鲨的睾酮水平比其他鲨鱼高，即使没有提供证据来支持这一点。它开始于拉斯穆森和格鲁伯如何迅速指出 358 纳克/毫升的值有多高，说它“是脊椎动物血清中记录的最高值之一”，但根本没有谈论为什么另一只成熟雄性公牛鲨（根据他们自己的鉴定）的水平低一百多倍。但真正夸大他们自己数据的是拉斯穆森和穆鲁（嗯...这个名字听起来很熟悉），在他们的讨论中。他们指出，“由于野生和圈养公牛鲨中的睾酮浓度大约是成熟沙洲鲨和柠檬鲨的两倍，因此似乎存在物种绝对浓度差异”（我的强调）。然而，他们包含的图表显示，研究的两只圈养公牛鲨的年度血清浓度明显显示水平在 5 纳克/毫升和 20 纳克/毫升之间，而同一时间或不同时间采样的两只圈养沙洲鲨的水平从 0 纳克/毫升到超过 40 纳克/毫升不等！公牛鲨高出两到四倍？在哪里？什么时候？
但是，关于不准确地夸大结果的抱怨就够了。让我们假设一下，在某个时间、大小或任何情况下，你可以带着鲨鱼钩和一些死鱼出去，并保证得到一只体内系统睾酮含量超过 300 纳克/毫升的大公牛鲨。是时候解决这个传说的另一个部分了：认真的使用者应该考虑去捕鱼吗？
如果你想通过食用海洋生物来获得足够的睾酮，你将有一条大鱼要煎。首先，我希望你感觉像个吸血鬼。你想要血液，而不是组织。我们对公牛鲨组织中的睾酮含量一无所知，而且，那个超高含量是在血液中的……所以，是的。干杯。其次，除非你打算注射鲨鱼血，否则你不会得到你认为的剂量。口服摄入的睾酮会被肠道迅速吸收，但也会转化为不活跃的代谢物，使你摄入的剂量中只有 1/6th 仍然以活跃形式存在。这就是为什么药丸和注射剂实际上不是直接的睾酮，而是稍加改性的化学物质，身体不容易代谢这些化学物质。这也意味着，要想从鲨鱼身上获得与处方药（或黑市）药丸相同的剂量，你必须喝下你认为必须喝的六倍。
所以，假设你想用公牛鲨的血液代替你买的 40 毫克药丸。即使你抓住了那只血清中含有 350 纳克/毫升的鲨鱼，这也意味着你必须喝下三杯鲨鱼血浆才能相当于一片药丸。根据之前的研究7，鲨鱼的血液通常占体重的 12.3%——即 6.8% 的血细胞和 5.5% 的血清，血清的比重（每体积的重量）约为 1.03。所以假设你捕获了一条普通的公牛鲨，体重只有 350 磅，而不是最大的 500 磅。它体内大约有 44 杯血液，其中只有 44% 是血浆，所以你需要喝 6.8 杯血液才能得到一片药丸。因此，每天 2-5 片药丸，这条鲨鱼只能让你持续一到三天。嘿 - 我想这是合法的。不过，不知何故，我不认为运动员仅仅因为这个就能逃脱“我只是在喝鲨鱼血”的老借口。
当然，所有这些都假设大多数公牛鲨都以高水平的睾丸激素游动，但数据表明，这不太可能。更糟糕的是，通过延续公牛鲨是“肌肉发达”的观点，我们正在认可公牛鲨是嗜血的、没有理智的杀戮机器这种说法。虽然公牛鲨确实是危险的动物，但它们远非被描绘成的那种愤怒的食人者。考虑到你被雷击致死的可能性仍然比被鲨鱼袭击致死的可能性更高，而且仅在大西洋可能就有数十万只公牛鲨...... 我想说公牛鲨已经非常克制了。
参考文献：1. JAINUDEEN, M., KATONGOLE, C., & SHORT, R. (1972). 雄性亚洲象（大象）发情期和性活动中的血浆睾丸激素水平。 Reproduction, 29 (1), 99-103 DOI: 10.1530/jrf.0.0290099
2. Harold L. Pratt, Jr., Samuel H. Gruber, & Toru Taniuchi (editors) (1990). 软骨鱼类作为活体资源：生物学、生态学、系统学和渔业状况的进展。 NOAA 技术报告 NMFS 90, 143-155
3. Rasmussen, L., & Murru, F. (1992). 圈养鲨鱼类生殖相关类固醇激素的血清浓度长期研究。 Marine and Freshwater Research, 43 (1) DOI: 10.1071/MF9920273
4. Manire, C. (1997). 成年雄性锤头鲨（Sphyrna tiburo）的血清类固醇激素浓度。 General and Comparative Endocrinology, 107 (3), 414-420 DOI: 10.1006/gcen.1997.6937
5. Manire, C. (1995). 雌性锤头鲨（Sphyrna tiburo）的血清类固醇激素和生殖周期。 General and Comparative Endocrinology, 97 (3), 366-376 DOI: 10.1006/gcen.1995.1036
6. Scott, A. P., & Baynes, S. M. (1982). 虹鳟（Salmo gairdneri）排卵和精液排放相关的血浆性类固醇水平。 Proc. Int. Symp. Reprod. Physiol. Fish, 103-106
7. Thorson, T. (1962). 尼加拉瓜湖鲨鱼和三种海洋鲨鱼的体液分配。 Science, 138 (3541), 688-690 DOI: 10.1126/science.138.3541.688
注意：此帖是基于 2010 年在 Science Blogs 上发布的版本更新的。