本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点
我们都知道我们应该多睡觉，但我们在这方面做得不太好。事实上，我们在这方面如此糟糕，以至于28.3%的人（截至2007年）每晚睡眠时间少于6小时。真的，我们感到惊讶吗？毕竟，有孩子在晚上醒来，压力使我们无法入睡，总是有更多的事情要做，多份工作，而一天只有那么几个小时。
但是，睡眠不足会对我们的身体产生一些不太好的影响。它会降低认知能力，增加焦虑感，而且……对我们的腰围不利。睡眠不足与更高的热量摄入有关，当你睡不着时，你会吃东西。但是，这种热量摄入的增加是否会导致体重增加？
Spaeth等人。“实验性睡眠限制对健康成年人体重增加、热量摄入和进餐时间的影响”《睡眠》杂志，2013年。
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（来源）
这项关于睡眠限制的研究最大的积极之处在于它的规模很大。当进行非大规模调查的人体研究时（通常涉及电话、邮件或在线方式，因此成本较低），让一些人到实验室里，除了闲逛和睡觉一周什么都不做，会花费大量金钱，尤其是当你要观察食物摄入量（并控制他们的饮食）时。我很高兴他们得到了这些数字，225人！
作者将这225人带到实验室。他们进行了两个基线夜晚（看看他们自然睡了多少觉），5个睡眠限制夜晚，然后是另外2个恢复夜晚。但不幸的是，他们没有平衡对照组和睡眠限制组，后者被限制为每晚睡眠四小时（哎呀）。在所有这些人中，他们只有27个对照组（允许在研究的所有夜晚都充分睡眠的人），其余都是睡眠限制组。我不得不怀疑他们为什么这样做。虽然最初的两个夜晚和两个恢复夜晚在理论上可以作为部分对照，但我不认为它们会起作用。毕竟，如果大多数人都有轻微的睡眠限制，那么最初的两个夜晚也会是恢复，而且两组恢复夜晚可能都不能代表最佳睡眠。
在研究期间，一小部分（31人）患者的热量摄入量被测量。他们可以从菜单或附近的小厨房中选择食物，没有限制他们可以吃什么，并且所有食物都被记录和称重。
他们发现了什么？
睡眠限制对你的腰围不利。
你在上面看到的是男性和女性，白人和非裔美国人在睡眠限制后的平均体重增加。每个人在睡眠限制后体重都有增加，但男性比女性增加得更多，而非裔美国男性增加得最多。现在，请记住，“最多”是相对的，平均体重增加约为1公斤（或2.2磅），而非裔美国男性平均增加1.4公斤或3.1磅。所以实际上并没有那么多，但想象一下，如果这种情况持续几周、几周又几周，只是增加几磅呢。
当然，所有这些体重都必须来自某个地方。它来自哪里？
在这里，你可以看到他们在睡眠限制期间测量的31人的每日热量摄入量。你可以看到，人们通常消耗的热量比基线水平（2500卡路里）要多，但随着睡眠限制的增加，每天的热量摄入量增加到3000卡路里！睡眠不足时确实会吃零食。
你可能会想……他们吃的是什么零食？他们总的来说吃得更多，还是有什么特定的东西？事实证明，当你睡眠不足时吃零食时，你会吃更多的碳水化合物。
（点击放大）
它很小，但你在上面看到的是睡眠限制的日子（在左侧栏中向下，其中SR是一天睡眠限制），以及每种类型食物（碳水化合物、脂肪或蛋白质）的摄入克数（在右侧的列中）。虽然脂肪和蛋白质并没有真正变化，但当人们睡眠不足时进食时，他们肯定会吃更多的碳水化合物。
因此，即使是5天的睡眠限制，也会产生可衡量的体重增加（在一个非常大的样本中），并且对于那些追踪了卡路里摄入量的人来说，体重增加来自于碳水化合物零食。
这项研究的优点：规模很大，225是一个很好的数字。而且它是多样化的，63%是非裔美国人，45%是女性。这是在多样性和数量方面最好的研究之一。但是，对照组和睡眠限制组的数量非常不平衡，令人遗憾的是，虽然他们有一个非常庞大且多样化的样本，用于体重进出（我想知道他们是否需要这种数量才能在体重测量方面获得显着性。毕竟，对于某些人来说，3磅可能是水分），但他们只有非常小样本的热量摄入数据。获得数据要复杂得多，所以我理解为什么，但如果他们使用大样本做一些类似于我几个月前介绍的小样本研究的事情，我认为这将是一篇更完整的论文。睡眠限制的人正在增加体重……这些体重来自哪里？它们是在一天中的什么时间被摄入的，它们通常由什么组成？
此外，我现在已经看到了几项关于睡眠限制的研究，研究睡眠不足和体重增加之间的关系。睡眠限制会改变与饮食相关的激素分泌以及饮食习惯。但我也想看到更长期的系列研究。大多数这些睡眠限制研究实际上不能在实验室里保持某人一周以上的时间。而将体重和睡眠时间等因素联系起来的调查类型研究无法解释其他因素（可获得的食物、社会经济地位、遗传史等）。如果能进行一项真正长期的睡眠剥夺研究，例如一个月左右，看看体重增加是否会继续，或者是否会在某个时候你的身体只是……放弃并习惯它？不仅如此，在研究期间，受试者不允许在任何时候锻炼。因此，对于睡眠不足的人来说，如果他们可以锻炼，卡路里摄入量是否可以通过锻炼来抵消？
当然，这些研究和其他研究没有告诉我们的是……如何获得更多的睡眠。我不仅仅是在谈论放松技巧，而是在谈论，当你的孩子/父母/其他受抚养人在晚上不睡觉或醒来时，谁来照顾他们？人们如何赚到足够的钱，使他们不需要做第二份工作来消耗他们的睡眠时间？我们如何促进健康的饮食习惯和锻炼，使人们更容易入睡（并帮助额外进食），当然，不会侵占获得充足睡眠所需的时间？这些是政策问题而不是科学问题。科学所能告诉你的只是，当你没有睡觉时，你很可能在吃零食，这对我们任何人都没有好处。
Spaeth等人。“实验性睡眠限制对健康成年人体重增加、热量摄入和进餐时间的影响”《睡眠》杂志，2013年。DOI。