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随着我们准备进入十二月，感觉就像是许多事情的季节：节日气氛（和节日压力）、节日毛衣、年终反思。但最重要的是，不可否认的是，这是饮食的季节。
我们都有关于年度传统和食物的个人联想，有些比其他更独特。例如，我的一个朋友坚持认为，没有绿色果冻沙拉，圣诞节就不是圣诞节。另一方面，这些类型的食物联想可能非常普遍，原因通常基于生物学。例如，每种水果和蔬菜都有其自身的自然生长季节。此外，研究表明，随着天气变冷，人们往往会消耗更多的卡路里，这可能是由于我们进化史上类似花栗鼠的囤积本能所致。当然，还有更多基于社会和文化的饮食现象——例如，南瓜香料拿铁，或者被称为“超级食物”而最近出名的神秘实体——巴西莓。
对于像吃饭这样普遍的人类体验，用轶事来讨论一种食物趋势是一回事，而试图衡量它则是另一回事。考虑到谷歌搜索栏作为人类表达其最普遍的想法、问题和（咳咳）食欲的工具，有什么比它更好的资源来揭示季节性食物趋势呢？又有什么比精心设计的交互式数据可视化更好的方式来呈现这些信息呢？
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进入谷歌新闻实验室和真理与美运营公司的莫里茨·斯特凡内。他们的新项目名为“食物的节奏”，研究了从苹果派到荸荠等大量的食用物品，揭示了每种食物的季节性涨落以及从 2004 年到 2016 年的受欢迎程度。大部分数据来自美国，但在某些情况下，如果所讨论的食物因地区而异，例如苹果或羽衣甘蓝，则焦点会转移到世界其他地区。
图片来源：莫里茨·斯特凡内，真理与美
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因此，拿起零食并探索这个令人愉快的可视化。如需了解更多关于食物的信息，请查看《大众科学》2013 年 9 月食物特刊中的一些交互式图表。扬·威廉·图尔普的风味联系以前所未有的方式探索了食物搭配，而创意研究办公室创建的你的水果和蔬菜来自世界何处揭示了进口农产品的多样化来源。