本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点。
我又带着更多美味的地质学回来了。真的是美味。这是你可以真正大快朵颐的地质学（只要你在吃完后刷牙）。
我们不是在说地质学家有时为了确定他们正在处理什么而对岩石进行试探性的舔舐，甚至咬一小角。相信我，它粗糙、味道像石化的泥土，会让你短暂地希望你的工作包含更美味的东西，比如品酒。好吧，大多数地质学家会更喜欢品啤酒，但重点仍然存在。
然而，有时，地质学可以非常美味。我之前向你展示过如何“鱼与熊掌兼得”。最近，我的主管雪莉提供了另一个令人垂涎的地质美食例子。看，这就是彩虹断层蛋糕！
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这就是我爱我的主管的亿万个理由之一——她烹饪最美味的食物。这个蛋糕的每一层都是不同的口味，对应着颜色，这要归功于调味明胶。非常湿润和浓郁！我甚至吃不完我那块。太美味了！
这个蛋糕最初是比萨斜塔的复制品（温馨提示：当你的亲人说你的蛋糕不歪时，不要听他们的，但你的专业眼光告诉你有些不对劲。除非，当然，你想要一些古怪而棒极了的东西，就像这个蛋糕一样）。然后，在切了很多片之后，一个壮观的倾滑断层图以其彩虹般的光辉向我闪耀。我欣喜若狂、无语地盯着它看了一会儿，才想起我实际上带了相机，可以把它记录在像素和记忆中。万岁！
我给你画了一个漂亮的小图表，展示了这个蛋糕如此出色地说明了什么。
我们可以相当肯定这个断层是倾滑断层，因为它几乎是垂直的。这是一个伸展断层——它是由地壳扩张引起的。我们可以判断出它是一个正断层。上盘相对于下盘向下滑动。这表明地壳正在被拉开——如果它受到挤压，就会产生逆断层，其中上盘会向上滑动。这是一个快速简便的图表，显示了各个部分的名称。
很容易分辨哪个是上盘——就是悬挂在上面的那个。
所以你可能已经注意到，蛋糕的某些层是直的，而另一些层是弯曲的。这说明了牵引褶皱——当断层两侧移动时，岩石的一部分在应力下弯曲但没有完全断裂。这是一个非常好的例子，它看起来非常像我们的蛋糕，尽管没有那么彩虹般绚丽，当然也没有那么好吃。
这几乎令人毛骨悚然，太像了。美食模仿自然——还是反过来？
你永远不知道你的食物什么时候会提供一个地质学教学时刻，所以把你的相机放在手边，把你的餐具放得更近。当使用可食用的例子时，尽量在吃之前拍照。并且不要贪吃。你可以在野外消耗掉卡路里。
彩虹断层蛋糕食谱
3盒黄色蛋糕粉，按照包装说明准备
每种口味一小盒：葡萄、浆果蓝、酸橙、柠檬、橙子和樱桃果冻
自选糖霜
将蛋糕糊分成6等份。每份加入约1/2小盒果冻。将每份倒入8英寸圆形蛋糕盘中，并按照包装说明烘烤。蛋糕烤好冷却后，去掉每块蛋糕的硬皮。使用糖霜将每层粘合堆叠起来，并用剩余的糖霜覆盖整个蛋糕。然后切片，直到你得到一个漂亮的断层！
我将这个美味的蛋糕献给所有辛勤工作的地质学教师，无论他们在哪里或如何教学，并邀请他们免费使用上述蛋糕照片。也以其所有的彩虹般的光辉献给那些在上周被最高法院给予双重胜利的夫妇们。新婚快乐！
非常感谢雪莉，她使这个地质蛋糕成为可能。