本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点。
我很乐意承认我对卫生世界了解得还不够，而且我知道我不是唯一有这种感觉的人。我们很乐意长篇大论地谈论哪种食物最好吃，我们的农产品是否是有机的，或者我们的动物是否是人道屠宰的。但是，你知道，关于排便这件事呢？
也许这个统计数据会像我第一次读到它时一样让你印象深刻：世界上约有26亿人无法获得充足的卫生设施。这些人不得不在灌木丛中或铁路轨道旁排便，或者更糟糕的是，在他们的水源旁边排便。您可以在此处阅读世界卫生组织/联合国儿童基金会的报告（PDF）。
我敢有把握地猜测，这26亿人中的许多人也缺乏你我期望的服务，例如清洁和/或可靠的能源，这正是两位麻省理工学院商学院学生的工作切入点，并且可能是我们在此博客上探索粪便和卫生世界的良好起点。
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David Auerbach 和 Ani Vallabhaneni 创立了 Sanergy 公司，该公司的目标之一是建造 200 美元的模块化旱厕（或“卫生中心”），这些旱厕由缺乏足够卫生设施地区的当地人拥有和运营。当人们排便时，废物可以被收集并送入厌氧消化池以产生沼气，沼气可以出售并用于为使用旱厕的同一批人供暖和供电。在这个过程的各个步骤中，人们都有赚钱的机会。
总之，卫生和废物是我想要更多探索的话题。我们已经多次撰写关于食物的文章，但关于我们的身体完成“它的事情”之后会发生什么，我们写得不多。