本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点。
您可能已经看到了最近关于一个装有传感器的新闻，这个智能叉子会在您吃得太快时振动警告您。
我对法国公司Slow Control发明并由HAPILABS销售的智能叉子的优点持保留意见，但我认为从叉子的历史来看待这个餐具创新是很有趣的，从它在古埃及的起源到二合一的勺叉等等。叉子并不总是像今天这样设计精良、符合人体工程学的工具，用于将食物铲入您的嘴中。在11世纪，一位拜占庭公主嫁给一位威尼斯贵族，她在婚宴上用叉子吃饭，这让威尼斯人感到震惊。当地一位神职人员谴责了这种保守的行为，说：“上帝以他的智慧为人类提供了天然的叉子——他们的手指。因此，在吃饭时用人造金属叉子代替手指是对他的侮辱。”
在公主不幸去世后，叉子在欧洲仍然不受欢迎，但最终在整个大陆传播开来，几个世纪以来逐渐流行起来。在《营养学年度评论》中的《献给阿斯克勒庇俄斯的盛宴：哮喘和性快感的历史饮食》一文中，历史学家马德琳·佩尔纳·科斯曼描述了叉子礼仪在文化和宗教上的缓慢转变及其与食物感官体验的关系的一个方面。
关于支持科学新闻
如果您喜欢这篇文章，请考虑通过 订阅来支持我们屡获殊荣的新闻报道。通过购买订阅，您正在帮助确保有关塑造我们当今世界的发现和想法的具有影响力的故事的未来。
几乎所有中世纪的宴席食物都是通过精心制作且通常优雅的手指舞动送到嘴里的……然而，两个小指都会伸出，永远不会接触食物、肉汁或酱汁，而是作为香料手指保留。蘸上盐、甜罗勒、肉桂糖或磨碎的芥菜籽，然后举到舌头，香料手指展示了用餐者出色的手指技巧，同时增加了另一种感官愉悦：食物质地的触感。现代小指伸出的一些礼貌行为，没有任何物理用途，是对中世纪香料手指的文化记忆。事实上，中世纪神职人员鼓励使用叉子是为了消除触摸的乐趣。直到16世纪末，叉子才被普遍忽视，被认为是感性的食物和愿意的嘴巴之间多余且虚伪的金属侵入物。使用叉子减少了食物的“感觉”。正如圣托马斯所说，在食物和性的问题上，暴食和欲望都与触摸的乐趣有关。
鉴于食物输送技术在欧洲和世界各地的仪式性、精神性和感官上的重要性，那么机器人叉子又说明了我们现在的时代呢？我们未来将如何饮食？