本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点
最近关于人体微生物组的大量研究和新闻文章已经确立了人体微生态作为一个重要的新领域。在为了收集微生物进行测序而采样的15-18个身体部位中，有一个明显缺失：胡须。
几年前我参与的Hydrocalypse Industries的“胡须组”项目开始揭示胡须中一些隐藏的微生物学
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虽然这大多是开玩笑（关于胡须），但看起来胡须实际上可以成为有益微生物的家园。微型啤酒厂 Rogue Ales 正开始生产一种新啤酒，使用他们酿酒师胡须中发现的酵母酿造。我真的对我们身体上的微生物与我们食物中使用的实用微生物之间的联系很感兴趣，尤其是在奶酪中，而这将其提升到了一个全新的水平。“胡须学”是一个非常新的领域，也许这种啤酒会激励我们更深入地研究胡须下面隐藏的东西。