本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点
在海洋中，章鱼每天都能遇到需要打开的罐子——特别是里面装着美味活螃蟹的罐子，这种情况并不常见。因此，这些无脊椎动物能够在圈养环境下迅速弄清楚如何拧开瓶盖，就显得格外令人印象深刻。
在水族馆里，把装有食物的罐子给章鱼打开一直以来都是一项很受欢迎的活动。就像人类一样，章鱼在实践中也能更快地完成这些操作任务。新西兰的一只章鱼可能刚刚打破了开罐速度的记录，它用许多吸盘拧开瓶盖，抓住它美味的奖品——所有这些都在一分钟内完成，《马尔堡快报》今天报道。
奥齐（Ozy）这只章鱼自11月以来一直居住在新西兰惠灵顿的岛屿湾海洋教育中心。根据与他共事的工作人员所说，他在短暂的居住期间表现得非常“早熟”。所以那里的饲养员开始给他装有活螃蟹的玻璃罐子打开。（请查看这里的文章，观看奥齐完成这项壮举的视频。）虽然没有官方的章鱼开罐记录册，但许多其他在科学文献中记载的快速章鱼，其开罐时间接近两分钟。
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昨天，在观众目不转睛地注视着他的每一个灵活的动作时，奥齐设法在短短54秒内拧开了一个玻璃罐子并抓住了他的螃蟹——这似乎是一个创纪录的时间（而且可以说比我打开泡菜罐头还要快，而且他还没那么多的抱怨）。
另一只在岛屿湾海洋教育中心进行测试的章鱼卡桑德拉（Cassandra）也接近这个速度，但最终在2012年未能突破一分钟大关。（不过，我还是会把威士忌酒瓶放在她够不到的地方。）
大约十年前，研究人员给西雅图水族馆的巨型太平洋章鱼潘多拉（Pandora）布置了相同的任务。她大约在15分钟内打开了她的第一个瓶子。在那之后，她能够轻松地在平均两分钟内拧开盖子。因此，那里的科学家决定通过给他们的章鱼布置儿童安全瓶而不是普通的拧盖瓶来提高难度。为了激励章鱼继续努力，研究人员在瓶子里装满了生鲱鱼块，并在瓶子上钻了小孔，以便章鱼能闻到里面的奖品。
第一次尝试是由巨型太平洋章鱼比利（Billye）完成的，大约花了55分钟。但经过一些练习，她可以在平均五分钟内完成推拉旋转的技巧——无需任何指导。（“这些结果并不意味着章鱼比人类儿童更聪明，”这些瓶子就是为了阻止儿童打开的，该研究的首席生物学家和研究员罗兰·安德森（Roland Anderson）后来写道。）
这些测试不仅仅是为了让人类饲养员娱乐。这种更高级的刺激对于圈养的章鱼来说是必要的。如果没有足够的活动来让这些聪明的动物保持忙碌，章鱼很容易感到无聊和沮丧——在某些情况下甚至开始吃自己的手臂。
在新西兰岛屿湾海洋教育中心，饲养员计划在未来几周内将奥齐放回海湾，他就是在那儿被渔民捕获的。通过用认知和身体任务挑战章鱼，而不是用简单的施舍来溺爱他，科学家们希望他们的头足纲客人能够做好准备，重返水下生活。在那里，他必须自己捕鱼觅食。
要了解更多关于章鱼智慧的其他壮举，请打开《章鱼！海洋中最神秘的生物》。
插图由伊万·菲利普森提供