本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点
“外国人”就在这里。他们就在我们的超市里。他们在我们的学校里。他们甚至可能就在你现在的房间里（配上戏剧性的音乐）。我不是在说那些辛勤工作的移民工人，他们长时间劳作来收获我们吃的食物（他们值得我们的支持、善意和尊重）。这里的“外国人”实际上是我们吃的食物。
在美国的田野里，小麦、玉米（也称为玉蜀黍）、稻米和大豆的种植面积比任何其他作物都多。这些植物不仅仅出现在我们的餐桌上；它们无处不在，从我们衣服中的淀粉，到我们使用的燃料，到我们服用的药物（玉米浆用于制造青霉素），再到我们生活中最私密的方面（因为玉米淀粉用于避孕套和其他计划生育和个人卫生用品）。
但这些食物中的大多数最初是在特朗普总统曾称之为“粪坑国家”的地方发展起来的。小麦最初是由大约11000年前叙利亚、土耳其和伊拉克的居民驯化的。大约在同一时期，早期的中国农民培育出了稻米，后来又培育出了大豆。玉米大约在9000年前在墨西哥中部被培育出来，对于奥尔梅克、玛雅和其他中美洲文明来说非常重要，他们甚至有玉米神。所有这些“外国人”都在我们周围，并在某种程度上构成了我们伟大经济的支柱。
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“外国人”不仅在田野里被发现，也在我们的花园和房屋中被发现。秘鲁人民驯化了马铃薯，中美洲人民给了我们辣椒。美洲原住民（共和党经常试图阻止他们投票）驯化了我们在感恩节消费的火鸡和我们为万圣节雕刻的南瓜。即使是我们最被社会接受的恶习，如烟草（南美洲）、咖啡（埃塞俄比亚）和茶（中国）也都有可疑的外国起源。如果有一种方法可以发酵糖，人们就会找到一种方法将其变成酒，最早的酒精生产证据之一是在中东的早期文明中发现的。
在收银台诱惑我的食物——巧克力，可以追溯到最初在南美洲驯化并在中美洲的奥尔梅克和玛雅文明中精制的植物。我们在万圣节分发的糖果棒是巧克力、糖（甘蔗最初来自东南亚）和牛奶（最初在中东发展起来）的非美国组合。你可以感谢阿兹特克人为我们带来了西红柿，感谢新几内亚人为我们带来了香蕉。北美洲东部的原住民驯化了美丽的向日葵，然后俄罗斯人通过开发出花盘直径巨大的品种，使它们变得更好。
“外国人”不仅存在于我们的食物中；他们也存在于我们最珍爱的儿童文学和电影作品中。流行的儿童读物《夏洛特的网》和1995年的电影《小猪宝贝》与其说是旨在教授人生道理的引人入胜的故事，不如说是关于“外国人”试图逃脱在美国农村的迫害和死亡的故事。整个谷仓是一个邪恶角色的集合。《小猪宝贝》和威尔伯的祖先是中东和中国的野猪，它们被驯化成我们友善的（即使不是有点麻烦的）猪。所有的鸡、公鸡和鸭子最初都来自中国南部、老挝、泰国和越南的丛林。牛最初在西亚、印度和巴基斯坦的山区漫游，而马都来自俄罗斯东部和蒙古的草原。
在特朗普的美国，备受喜爱的绵羊无疑会在机场被标记出来进行额外安检，因为它们的祖先生活在土耳其、伊拉克和伊朗无法无天的山区。即使是《小猪宝贝》中唯一看起来不会被宰杀的动物——杜切斯猫，也因其古老的埃及血统而受到怀疑。
我经常想象人们一旦意识到他们食物的起源，就会反复重温《捉鬼敢死队》中的那个场景，西格妮·韦弗打开冰箱发现恶魔祖尔住在她的冰箱里。格兰特·伍德的画作《美国哥特式》描绘了一对表情严肃的农民夫妇，它深深地烙印在我们的集体意识中，成为美国人意味着什么，以及传统的美国价值观是什么。我想象如果你从那幅图像中拉远镜头，你就会看到美国背后的真实真相。你会看到辛勤工作的农民种植墨西哥玉米，挤着中东奶牛的奶，收获中国大豆。特朗普和他的共和党盟友会尽其所能地建造所有的墙，吓唬尽可能多的人。但对于今年的感恩节，“外国人”已经在这里了，而且他们已经在这里很久了。