本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定反映《大众科学》的观点
布雷特·以色列为Discover杂志撰写博客，称之为本周最糟糕的科学文章：伦敦星期日泰晤士报和其他地方的报道称，埃因霍温大学的马克·波斯特和他的同事已经在实验室中培育出“湿软的猪肉”，最终目标是在体外培养肉类供人类食用。以色列的主要抱怨是这个故事很旧；事实上，布伦丹·博雷尔今年早些时候为我们写过关于它的文章。但真正糟糕的是，它预示着一个餐厅将供应人肉的时代。
即使试管鸡肉无法与工厂化养殖的产品竞争，这项技术也让你能够培育出你无法以其他（合法）方式获得的肉类。我们中的一些人，不可避免地，会想尝试它们。汉克·亨纳为h+杂志撰写博客，推测关于恐龙和科莫多巨蜥汉堡。但最终的禁忌是最令人垂涎的。NPR的艾拉·弗拉托最近采访了与食人族共进晚餐的作者卡罗尔·特拉维斯-亨尼科夫。她告诉弗拉托
食人族通常说这是他们尝过的最好的肉……我无法告诉你它会是什么味道，但我知道它看起来像什么。而且没有任何理由表明它不会好吃。我们在基因上只与黑猩猩有1%到3%的差异。而在今天的非洲，一个人会放弃一整年的工资来换取一具黑猩猩的尸体。
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也就是说，还有另一种可能性。通过提醒我们肉的真正含义，食用人肉的前景可能会使我们都变成素食主义者。
莱昂哈德·克恩雕塑，由安德烈亚斯·普雷夫克拍摄，来自维基共享资源