本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定反映《大众科学》的观点
我们需要超越仅仅将环境——我们的土地、水和空气——视为食物系统投入来源的思维模式。相反，我们需要认识到全球环境变化会降低产量，减少我们生产的食物量，并影响食物的营养程度以及生产地点。
但是，变革的经验究竟如何促使食物系统参与者和机构朝着解决方案努力呢？
例如，极端天气和环境冲击在未来可能会更频繁地发生。在加利福尼亚州，多年的干旱以及最近在经历强降雨和降雪年份后解除干旱紧急状态，已经产生了连锁的持久影响，需要加强对极端情况的管理，并通过行政命令将节约用水变成“一种生活方式”。加利福尼亚州新管理计划的四个目标包括教育和政策引导，例如更明智地用水、消除水浪费、加强当地的抗旱能力和蓄水能力，以及提高农业用水效率和干旱规划。
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任何成功解决供养一个炎热饥饿的星球的方案都将源于对不确定未来的持续改变、转变和适应。弄清楚社会可以在哪里可持续地种植更多食物，以及人们在气候变化下可能如何尝试这样做，将与国家安全、公共卫生和经济目标密不可分。气候变化给食物系统带来的挑战已经在一些地方导致了政治不稳定，而由于自然资源数量和位置变化引起的移民和紧张局势可能会加剧。
创建可持续的食物系统，在提供营养食物的同时满足长期粮食安全，是一项复杂的任务，正如我在过去几年撰写和研究我的新书《炎热、饥饿的星球：在气候变化面前阻止全球粮食危机的斗争》时所了解到的那样。我与从各个角度致力于解决这个问题的人们进行了会面。我交谈过的农民、农学家和研究人员都在努力实现经济、社会和环境目标，同时又不损害子孙后代的 перспективы。
在印度，我在古吉拉特邦的杜恩迪村会见了普拉文·拜·帕尔马尔，他正与其他五位蔬菜种植户一起开发太阳能灌溉合作社。他居住的地区一直在过度抽取地下水，同时也经历了季风降雨的变化和含水层的持续下降。在不到两英亩的土地上，帕尔马尔种植蔬菜、水稻、小米和小麦，并按季节轮作生产。在夏季，大约从六月到九月，农作物依赖季风降雨；但在一年中的其余时间，灌溉是农作物生长的唯一途径。
通过汇集资源，杜恩迪的农民安装了太阳能灌溉板来运行他们的水泵，并签署了一份为期 25 年的购电协议，将多余的电力卖回电力公司。来自剩余电力的收入几乎可以与他们从作物中获得的收入一样多。如果农民只在真正需要时才浇灌他们的土地，他们可以通过太阳能来增加收入，而环境则可以通过激励农民节约地下水而受益。
我在哥伦比亚看到了令人信服的证据，表明试图在每英亩土地上生产更多食物的农民可以可持续地加强生产，经受住气候变化，并使这些改变在极短的时间内获得回报。法比奥拉·维加是考卡北部丘陵地区的一位农民，她多年来一直种植咖啡，但高温和更强烈且不可预测的降雨使她几乎不可能达到弥补成本所需的产量。她将部分咖啡生产转变为大蕉和咖啡混合系统（荫蔽种植咖啡），并将剩余的土地用于奶制品生产，在一个牧草系统中使用豆科灌木丛密集种植的田地集中饲养了一小群牛。
在乌干达西部，在高中和女子农业大学注册的女学生和妇女正在努力扭转这样一种趋势，即提高教育水平就意味着自动迁往城市地区。这所大学以美国的赠地大学为基础，其毕业生从事农村转型工作，并向该地区的主要农业生产者——其他妇女传授知识和实用信息。接受高中和大学水平教育的途径成为妇女改善农村就业和农业、同时建立粮食安全、为家庭增加价值以及发展社区领导技能的杠杆。
在环境不确定的情况下，在不破坏地球的前提下养活世界，是我们这个时代伟大的文明挑战之一。跨系统的影响和关系错综复杂且变化多端，我们需要超越简单的故事。我们需要超越仅仅将环境视为食物系统投入的来源或食物系统活动影响的场所的思维模式。相反，我们必须认识到，环境变化将影响食物系统为人类和环境健康做出贡献的潜力，生产者、土地管理者、企业和消费者为建立抵御未来几年极端情况的能力而做出的决定将带来回报。
我们需要每个人都参与进来。现在是超越简单故事的时候了，将环境动力学和全球变化科学与食物系统机构和农业科学结合起来。当气候科学家、农学家、农业综合企业领导者、非政府组织和政策制定者以及消费者也能够共同努力，使可持续性和适应性成为我们全球食物系统的基本组成部分时，我们就可以培养一种整体的、以解决方案为导向的视角，而不是将它们作为单独的危机来对待。
Lisa Palmer 是《炎热、饥饿的星球：在气候变化面前阻止全球粮食危机的斗争》的作者。她是一名记者，也是马里兰州安纳波利斯国家社会环境综合中心的资深研究员。