本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映作者的观点，不一定反映《大众科学》的观点
忘记西红柿吧。至少现在是这样。美国食品和药物管理局（FDA）已经将导致美国和加拿大自4月以来1250人患病的沙门氏菌中毒的罪魁祸首直接指向了辣椒。FDA调查人员周一宣布，他们在一个墨西哥种植的墨西哥辣椒中发现了一种与受害者体内匹配的沙门氏菌菌株。
受污染的辣椒是在德克萨斯州麦卡伦市的Argricola Zaragoza公司包装厂发现的，该市靠近边境。 该公司已召回自6月30日以来分销的所有墨西哥辣椒。已知该产品已运往佐治亚州和德克萨斯州的客户。仍然未知：辣椒是在种植的农场、包装厂，还是在从一个地方运输到另一个地方的过程中被污染的。
FDA官员表示，西红柿并非沙门氏菌爆发的完全无辜者，这场爆发导致约200人住院。但他们坚持认为现在可以安全食用了。
然而，墨西哥辣椒仍然是禁忌。FDA昨天警告人们避开生墨西哥辣椒。（它表示，老年人、婴儿和免疫系统受损的人也应避免食用密切相关的塞拉诺辣椒。）
FDA调查人员计划从包装厂追溯受污染的墨西哥辣椒的路线回到墨西哥的农场，确定污染点。他们还计划调查在德克萨斯州工厂包装的辣椒的分销商，以确定他们是否在沙门氏菌恐慌中发挥了作用。
（图片来源：iStockphoto/Gord Horne）
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