本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点
卫生官员昨天建议消费者不要食用可能感染沙门氏菌的花生酱饼干、薄脆饼干、麦片、冰淇淋、糖果或其他产品，该细菌已导致43个州的470多人患病，并与6人死亡有关。
美国食品药品管理局（FDA）食品安全中心主任斯蒂芬·桑德洛夫在电话会议上对记者说：“我们敦促消费者推迟食用任何可能含有花生酱的产品，直到获得更多信息为止。”
此前，使用美国花生公司（PCA）提供的花生酱和花生糊（一种用研磨过的烤花生制成的成分，用于饼干、蛋糕、糖果和超市销售的其他产品）的食品制造商召回可能受污染产品的数量不断增加。美国食品药品管理局将沙门氏菌伤寒菌株（此次爆发的罪魁祸首）追溯到PCA位于佐治亚州布莱克利的工厂，促使该公司召回2008年8月8日或之后在那里生产的所有花生酱，以及2008年9月26日或之后生产的所有花生糊。
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美国食品药品管理局表示，PCA已停止其在佐治亚州布莱克利工厂的所有生产，因为其对沙门氏菌污染源的调查仍在继续。
该机构在昨天的声明中说：“美国食品药品管理局建议消费者避免食用已被召回的产品并将其丢弃。由于仍在继续识别被召回的产品，美国食品药品管理局敦促消费者推迟食用含花生酱的产品，直到获得更多关于哪些产品可能受到影响的信息。具体识别这些产品的工作正在进行中。”
美国花生公司向机构和食品公司批量分销花生酱，联邦政府表示，没有迹象表明在杂货店的罐装全国性花生酱品牌受到污染。
据美国食品药品管理局称，到目前为止，家乐氏、佩里冰淇淋和Hy-vee公司已作为预防措施召回了产品，因为PCA是供应商。
家乐氏召回了某些奥斯汀和基布勒品牌的花生酱夹心饼干，以及一些小包装的著名阿莫斯花生酱饼干和基布勒软批家庭风味花生酱饼干。
佩里昨天召回了在纽约州、新泽西州、宾夕法尼亚州、马里兰州和弗吉尼亚州分销的精选冰淇淋。而Hy-Vee表示，它正在自愿召回在其面包店部门生产并在所有Hy-vee商店（在爱荷华州、伊利诺伊州、密苏里州、堪萨斯州、内布拉斯加州、南达科他州和明尼苏达州）销售的以下产品：花生酱饼干、怪兽饼干、花生酱瑞茜的巧克力片饼干、花生酱巧克力片饼干、午餐盒瑞茜的巧克力片饼干、午餐盒花生酱饼干、人群美食派对混合零食和什锦松露软糖。
该公司表示，所有商品都应销毁或退款。
沙门氏菌是一种可能在幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人群中引起严重甚至致命感染的生物。症状包括发烧、腹泻（可能带血）、恶心、呕吐和腹痛。据美国疾病控制与预防中心称，在罕见情况下，该生物可能会进入血液并产生更严重的疾病，如动脉感染、心内膜炎和关节炎。
以下是更多关于沙门氏菌如何进入花生酱的信息。
（未受污染的）花生酱照片，由lucianvenutian 通过Flickr拍摄