本文最初发表于《大众科学》的前博客网络，仅反映作者观点，不一定代表《大众科学》的立场。
在三聚氰胺事件和备受瞩目的食物中毒事件之后，备受争议的食品药品管理局（FDA）表示，它正在采取措施确保食品安全。
在今天发布的一份报告中，FDA表示，它将至少增加130名检查人员，正在制定番茄安全计划，以降低感染性沙门氏菌的风险，并且正在起草执法规则，以预防即食食品中的李斯特菌（会导致发烧、肌肉酸痛和消化系统症状）。 此外，FDA还批准了辐照技术以杀死大肠杆菌和沙门氏菌，并宣布将在欧洲、印度、拉丁美洲和中东开设海外办事处。 此前，由于发现美国销售的中国婴儿配方奶粉和宠物食品中含有工业污染物三聚氰胺（用于人为提高产品中所谓的蛋白质含量），FDA已于上个月在北京设立了一个国际站点。
但批评人士并不相信这些措施足以保障美国食品供应的安全。 上周，美联社报道称，FDA检测到在美国销售的婴儿配方奶粉中含有微量三聚氰胺及其副产品，但并未公开这一发现，这使FDA再次成为舆论焦点。（在中国，数千名婴儿因饮用受三聚氰胺污染的奶制品而生病，其中三人死亡；受污染的宠物食品导致美国数千只猫狗死亡。） FDA还因耗时三个月才追溯到4月份爆发的沙门氏菌疫情的源头——墨西哥种植的塞拉诺辣椒而受到抨击。 最初，FDA曾警告称番茄可能是罪魁祸首，导致销售额损失 1 亿美元。
“我已经尽量公开地谈论他们 [FDA 官员] 何时进来并说他们正在做这个和做那个，”众议员罗莎·德劳罗（Rosa DeLauro，民主党，康涅狄格州）告诉《纽约时报》说，“但在每一步，他们都以如此大的规模失败。”
FDA 上周晚些时候表示，它将允许婴儿配方奶粉中含有微量的三聚氰胺及其副产品氰尿酸。 三聚氰胺是一种用于塑料制造的化学物质，可导致膀胱和肾脏结石，严重时可能导致肾功能衰竭。
FDA 表示：“婴儿配方奶粉中单独或同时含有三聚氰胺或氰尿酸，且含量低于百万分之一时，不会引起公共健康问题。” 监管机构在 10 月份曾表示，他们无法“确定这些产品中三聚氰胺及其类似物的含量水平，使其不会引起公共健康问题。”
FDA 最初是在新闻机构根据《信息自由法》提出请求后，才向美联社公布了婴儿配方奶粉三聚氰胺检测结果。 该机构最初弄错了两种产品的名称，表示美赞臣的含铁婴儿配方奶粉粉（Enfamil LIPIL with Iron）和雀巢的优启能含铁婴儿配方奶粉（Good Start Supreme Infant Formula with Iron）含有氰尿酸。 事实上，根据美联社的报道，情况恰恰相反。（检测结果可在此处查看。）
“这是一个孤立的问题，仅影响我们销售的一种配方奶粉产品，”雀巢营养首席执行官库尔特·施密特（Kurt Schmidt）说。“虽然这些三聚氰胺含量非常低，但我们将尽一切必要措施来纠正这种情况，包括为这款特定产品寻找替代包装。”
美赞臣在一份声明中表示，它尚未能够重复 FDA 的结果，但“正在继续调查”。
关于支持科学新闻业
如果您喜欢这篇文章，请考虑通过以下方式支持我们屡获殊荣的新闻报道 订阅。 通过购买订阅，您将帮助确保有关发现和塑造我们当今世界的想法的重要报道能够拥有未来。
消费者联盟在今天下午的一份声明中表示，这些发现“表明该机构未能采取足够的预防措施”，并补充说 FDA 应召回任何受污染批次的婴儿配方奶粉。
（于美国东部时间 12 月 1 日下午 4:55 更新，添加了消费者联盟的评论。）
图片来源：iStockphoto/Hande Yüce