肥胖星期二:糖、肥胖症与癌症

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作者:Cesarachp,通过Wikimedia Commons

如果您认为心脏病和糖尿病是与肥胖和超重相关的主要问题,那就再想想。 最新消息是,肥胖或超重是癌症风险和严重程度的主要因素。科学作家 Sarah C. P. Williams 在最新一期的分析中,对现有证据进行了很好的分析,《美国国家科学院院刊》。 更糟糕的是,一旦你胖过,减肥可能不会降低你未来患癌症的几率。 小鼠实验表明,即使在减肥后,超重对癌症风险也有持久的影响。 您超重的时间长短以及超重多久以前与您的癌症风险之间的关系仍然不清楚。

Gary Taubes 是“好卡路里,坏卡路里”和“我们为什么会发胖”的作者,他将问题追溯到糖,并解释说,许多人类癌症依赖胰岛素和一种称为胰岛素样生长因子的相关激素来生长和繁殖。 他令人信服地论证了糖摄入会导致慢性胰岛素水平升高和胰岛素抵抗,是许多癌症的原因。 Taubes 说他害怕糖。 也许我们都应该害怕。

Susana Martinez-Conde is a professor of ophthalmology, neurology, and physiology and pharmacology at SUNY Downstate Health Sciences University in Brooklyn, N.Y. She is author of the Prisma Prize–winning Sleights of Mind, along with Stephen Macknik and Sandra Blakeslee, and of Champions of Illusion, along with Stephen Macknik.

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