本文发表在《大众科学》的前博客网络中，反映了作者的观点，不一定反映《大众科学》的观点
更新，2月3日下午8:35：正如评论被神秘删除一样，在这篇博客文章发表后，评论又恢复了。仍然没有说明最初删除的原因。
1月27日，旧金山新闻电视台KGO-TV播出了关于可能对含糖饮料征税的新闻报道。不出所料，一些评论附在报道后面，驳斥拟议的税收是无效的和过分的。
我倾向于忽略网页评论区里的大量垃圾信息。然而，在这种情况下，评论者很好地总结了饮料行业的标准论点：汽水不是导致肥胖的原因，汽水税不会减少肥胖，个人责任是健康的关键，而不是政府干预。
关于支持科学新闻
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此外，一位评论员（来自美国饮料协会的莫琳）援引“科学”来支持她的立场，即专注于汽水来改善健康是误导性的。我觉得在这个对话中需要听到另一种声音，一种能够提供关于研究实际上告诉我们为什么从公共卫生的角度来看，以汽水为目标是很有意义的见解。
我发表了一条评论，逐点回应了饮料行业的标准脚本。第二天，这条评论从网站上删除了，而支持该行业的评论仍然保留。KGO-TV没有回复电话或电子邮件询问为什么删除该评论。
我决定在这篇博客上发布我的评论，为了便于阅读而稍作编辑。首先是支持行业的评论，我的回复是针对这些评论发布的。我希望这对其他任何想要回应饮料行业一次又一次重复的相同论点的人都有用，因为越来越多的市政当局和政府正在探索开始解决汽水消费这一非常实际问题的政策。
首先，支持行业的评论
我的回复
然后是宣传机器：不要让美国饮料协会的莫琳迷惑你：公共卫生和营养研究人员一致认为，含糖饮料在健康饮食中没有地位。资金充足的饮料行业代表会告诉你，以单一的卡路里来源为目标是没有意义的。一位饮料行业的支持者评论说
“解决真正的问题，不要挑剔一种食物——展示你的智慧——而不是目光短浅”
让我们谈谈目光短浅。如果饮料行业的支持者环顾四周，他们可能会注意到，含糖饮料税不是公共卫生倡导者用来减少健康负担的唯一策略。在许多其他事情中，公共卫生鼓励体育活动，改善公园，阻止学校出售垃圾食品，阻止针对儿童的食品营销，增加获得水果和蔬菜的机会等等。这项汽水税运动是改善健康的众多工具之一——莫琳推荐的非常全面的方法的一部分。
考虑到这一点，让我们谈谈智慧：以含糖饮料为目标是改善美国人健康的最明智和最具战略意义的方式之一。如果我们打算开始减少因不良饮食而导致的疾病负担，最好的起点是减少含糖饮料的消费。它们是美国饮食中添加糖的头号贡献者，并且没有任何营养价值。这里只是众多评论中的一篇，该评论研究了关于含糖饮料对体重增加和肥胖的贡献的证据
http://ajcn.nutrition.org/content/84/2/274.long
你会听到一些研究没有发现含糖饮料的消费与体重增加和肥胖有关。很有可能，这些研究是由饮料行业资助的。最近的一项评论发现，由饮料行业资助的研究更有可能产生对饮料行业有利的结果。令人震惊。这里有一个链接到该评论，该评论的结论是：“最好的大型随机对照试验支持SSB消费与肥胖之间存在直接关联”
http://www.plosmedicine.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pmed.1001578
你还会听到饮料行业说，人们只需要多锻炼身体，而且该行业正在做很多事情来鼓励这一点，比如支持米歇尔·奥巴马的“让我们动起来”运动。人们确实应该定期进行体育活动，但同样，研究表明，仅仅专注于锻炼不会以有意义的方式导致体重减轻。大多数专家认为，饮食占我们体重的70-80％，而锻炼仅占20-30％，如本链接的评论所述
http://civileats.com/2014/01/28/food-industry-nutrition-curriculum-tells-kids-outrun-your-fork/
你会再次听到，正如你在上面听到的那样，阿肯色州饮料税未能减少肥胖。这项税收从来没有打算减少肥胖，只是为了增加收入（它确实做到了）。饮料行业使用阿肯色州例子的论点在这里被彻底驳斥
http://www.beyondchron.org/news/index.php?itemid=12250
最后，让我们谈谈个人责任。约翰·彼得·科斯（从事饮料业务54年）说了一些你将会听到许多其他饮料行业代表说的话：“导致的问题不是食物本身——而是人。缺乏纪律、缺乏父母控制、缺乏常识、缺乏饮食意识和缺乏自尊。”
忽略科斯对他自己客户的侮辱（将“喝可口可乐让你快乐”与“喝可口可乐表明缺乏纪律、自尊、常识等”并列），让我们研究一下个人责任在健康行为中所起的作用
大多数美国人都在为体重而挣扎。情况并非总是如此。1985年，只有不到15%的美国人肥胖。这个数字大约翻了一番，或多或少，取决于你正在看哪个州。发生了什么变化？在过去的几十年里，人们的个人责任感是否天生降低了？
一个声音洪亮的团体会说：“是的！肥胖问题只是我们社会和道德沦丧的标志！”但这并没有什么帮助，也无法让我们更接近解决不良饮食和缺乏体育活动这些非常实际的问题。这种个人责任感的下降的解决方案是什么？变得更好？振作起来？更有责任感？在过去的三十年里，我们一直告诉人们要少吃多动，但人们普遍都在少动多吃。在趋势趋于平稳的情况下，它们也只是略微平稳。仅仅说人们需要做出更好的决定，就忽略了我们所知道的人们如何做出决定。
有大量的科学可以帮助解释为什么个人选择不经常运动，以及吃大量含糖和高脂肪的食物是完全正常的。食品和饮料行业非常了解这种科学，甚至资助其中一些科学。
那么发生了什么变化？分量大小、无处不在的营销、食品产品的重新配制以变得无法抗拒……食品和饮料行业正在投入数十亿美元来让我们更多地、更频繁地吃东西。这是他们股东的授权，他们不应该期望他们做任何不同的事情。然而，饮料行业的代表无视花费数十亿美元专门破坏消费者的自制力，然后反过来指责消费者“不负责任”，充其量是天真的，或者更可能是操纵和不诚实的。
个人责任当然是做出健康决定的重要组成部分。但是，仅仅依赖个人决定而不解决做出这些决定的环境，将不会改变任何事情。选民可以做出的最好的、负责任的、以科学为基础的决定之一是，让饮料行业承担责任，并使该行业更难以继续成为美国人饮食中导致糖尿病的头号糖分来源。