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波士顿的读者们请注意！我的朋友Rich Shih将举办美味的餐点和自制发酵辣椒酱及西班牙凉菜汤工作坊。在此注册
地点 ---------------- 204 Summer Street, Somerville, MA 01864 |
| 时间 ---------------- 2016年7月9日星期六下午2:00 |
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Rich最近在《波士顿环球报》上被报道，因为他使用曲霉菌制作饼干和其他美食。他正在进行一场烹饪探索，以新的方式使用发酵食品的独特风味，并教会他人如何做同样的事情。
我将在那里谈论发酵食品的微生物学，以及如何利用 乳杆菌 来制作大多数传统辣椒酱、酸辣酱和其他调味品。我参加的上次活动非常棒——食物很美味，我学到了很多东西。所以带上朋友一起来加入我们！