本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定反映《大众科学》的观点
无论您是将其添加到茶中还是用它来为一碗燕麦片增甜，蜂蜜都是许多食谱的美味添加剂。但是您有没有直接食用过半升生蜂蜜？耶鲁大学人类学家布赖恩·伍德也没有，直到他开始与哈扎人一起生活。
哈扎人是居住在坦桑尼亚北部的一个狩猎采集民族，他们的饮食中近 20% 是蜂蜜。对于我们这些将蜂蜜视为调味品的人来说，这非常有趣。
“哈扎人直接食用他们采集的大部分蜂蜜，不与其他食物混合或组合，”伍德通过电子邮件告诉我。“通常，男人们会空着肚子离开营地开始他们的一天觅食，当这样做时，他们为自己准备了一顿早餐/午餐——一整顿饭——只有蜂蜜。”
关于支持科学新闻业
如果您喜欢这篇文章，请考虑通过以下方式支持我们屡获殊荣的新闻业 订阅。通过购买订阅，您正在帮助确保未来能够继续讲述关于塑造我们当今世界的发现和想法的具有影响力的故事。
让这个故事更加有趣的是，哈扎人通过跟随一种被称为大响蜜鴷的鸟类来获得大部分蜂蜜。在最近的一项研究中，伍德估计哈扎人每年 8% 到 10% 的饮食是通过响蜜鴷的帮助获得的。此外，与他们自己找到的蜂巢相比，这些鸟类将哈扎人引向产量更高的蜂巢。这种关系既有用又独特，因为没有其他野生动物已知会主动引导人类寻找食物。
伍德说，虽然哈扎人直接食用他们采集的大部分蜂蜜，但他们确实会将其中的一部分与其他食物混合，特别是猴面包树果实。猴面包树荚的坚硬外壳包裹着白色、易碎的水果，这种水果富含碳水化合物，种子富含蛋白质和脂肪。这种水果很容易磨成粉末，因此哈扎人会将蜂蜜和猴面包树与水混合制成饮料或粥。猴面包树果实有点酸，所以蜂蜜的甜味非常适合。
伍德建议购买一些猴面包树粉并亲自测试一下这种组合。猴面包树粉以其高维生素 C 含量而闻名，在保健食品商店中很受欢迎。虽然您可能还没有准备好一次喝完可挤压蜂蜜熊中的所有蜂蜜，但您仍然可以品尝一下哈扎人的饮食。