本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点。
我们喜欢大鱼。海洋保护组织Oceana的首席执行官兼《完美蛋白质》一书的合著者（与苏珊娜·埃文斯合著）安迪·夏普勒斯认为，这是一个问题。这本书描述了少数几个国家的法规以及我们对海鲜看法的转变，如何确保为未来提供可持续的健康食物来源，即使未来需要养活 90 亿人。
海洋是一台食物制造机器。我们甚至不需要对它做任何事情，比如给它淡水或肥料，清理森林土地，或者喂养它。海洋生长食物，我们可以自由地去那里获取它。
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不幸的是，我们已经太擅长“获取它”了。尽管海洋的生产力很高，但我们正在逐渐摧毁它的资源。世界各地的渔业都远不如以前那么丰富。我们过度捕捞，用刮海底的拖网渔船破坏栖息地，并抛弃那些不幸地在我们的不加选择的渔网前迷路的价值较低的生物。
需要保护措施。夏普勒斯说，好消息是，世界上大多数渔业都处于国家控制之下，如果这些国家制定明智的法规，海洋就可以开始恢复，并继续养活不断增长的世界人口。
但是，法规需要消费者在他们所吃的食物方面做出更明智的决定来支持。像美国这样富裕的市场更喜欢高价值的鱼，那种可以切成牛排和鱼片的鱼（我们喜欢烤架和寿司）。2011 年，美国人吃了 47 亿磅鱼，其中约 90% 是进口的。然而，我们在美国本土的渔业中捕获的鱼类数量“大约相同”，只是为了运往海外，夏普勒斯说。
通过多吃较小的饲料鱼，尤其是我们自己水域捕获的鱼，我们不仅可以获得高营养（正如朱利安·怀里克几周前解释的那样）美味的食物，同时还可以减轻工业捕鱼和陆地动物生产对我们的食物系统造成的负担。在本书的众多例子之一中，夏普勒斯指出，需要五磅较小的饲料鱼才能养殖一磅养殖鲑鱼。如果更多的我们选择跳过中间人（或鱼），直接寻找源头，想象一下我们的食物系统将得到多大的缓解。而且它们可能非常好吃！如果您仔细观看上面的视频，您可能会找到一份美味沙拉的食材...
此视频是关于我们的海洋如何在我们需要照顾它们的情况下帮助我们喂饱自己的一系列短篇帖子中的第一篇。
*注意：在视频中，Miya's Sushi 的厨师 Bun Lai 准备了一些蓝鱼。蓝鱼实际上是贪婪的掠食者，但它们数量丰富且未被充分利用作为食物。虽然这不完全是我们这里讨论的饲料鱼，但这表明我们可以通过多种方式更可持续地利用海洋，我将在未来的帖子中探索更多这些方式。
有关可持续海鲜的更多信息
视频由我出色的姐姐 安德里亚·马斯坦 共同制作和解说。