本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定反映《大众科学》的观点
最近我与几位长跑运动员——比如半程马拉松或马拉松——交谈过，惊讶地发现有这么多人会在赛前喝一杯咖啡。
毕竟，咖啡不是会导致脱水吗？这可是跑步者想要避免的。
一項《公共科学图书馆·综合》研究于一月初发布，表明答案是否定的，至少对于那些经常饮用咖啡的人来说是这样。
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英国研究人员发现，对于他们研究中包含的 50 名男性咖啡饮用者来说，每天饮用约四杯咖啡与饮用等量的水相比，脱水程度并无更大差异。
对于我们这些喜欢喝咖啡的人，无论是否跑步者，这都是个好消息。但当谈到跑步时，一些跑步者提到了咖啡因增强运动表现的能力。我决定做一些调查，看看我早上喝的咖啡是否真的对我的日常锻炼有帮助。
根据2008 年的一篇综述，摄入咖啡因似乎可以提高跑步和其他耐力运动（如自行车）的表现。用于得出此结论的大多数研究都考察了每公斤体重约 2 至 3 毫克剂量的咖啡因。这大约相当于一个 150 磅重的人喝 4 杯 8 盎司咖啡所摄入的咖啡因量。*
咖啡因也可能对长达 20 分钟的剧烈跑步、自行车或游泳有益，而该综述发现，对于在团队运动中提升能力而言，摄入咖啡因的证据较少。
然而，仅仅因为咖啡因已被证明有益于运动表现，并不意味着咖啡形式的咖啡因同样有效。
《公共科学图书馆·综合》咖啡与脱水研究的作者之一阿斯克·耶肯德鲁普在另一项《公共科学图书馆·综合》研究（发表于 2013 年）中调查了这个问题。
耶肯德鲁普和他的英国同事发现，咖啡形式的咖啡因在耐力运动方面的改善效果与纯咖啡因相似，至少对于较高剂量（相当于每公斤体重 5 毫克或对于一个 150 磅重的人来说约八杯 8 盎司咖啡）是如此。然而，之前的研究发现咖啡的效果较差。
无论研究结果如何，根据我认识的跑步者的说法，赛前喝咖啡是可行的。
有关该主题的更多信息，请查看美国运动医学院关于此问题的最新评论情况说明书。
*咖啡的咖啡因含量各不相同，但美国农业部的数据显示，一杯 8 盎司的咖啡含有 95 毫克咖啡因。当然，您购买的咖啡杯可能超过 8 盎司；星巴克的“中杯”是 12 盎司。