本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点
我以前说过，现在还要再说一遍：微生物无处不在，而且无处不重要。经常阅读的读者会知道，我最近痴迷于培养我们的微生物伙伴来制作美味的食物。但是，你不需要总是照看着坛坛泡菜或罐罐蜂蜜酒，微生物也能与你所消费的食物的生产密切相关。
尼古拉·特威利（优秀博客可食用地理的作者）和辛西娅·格雷伯有一个新的播客，以精彩的文字游戏命名为"Gastropod"(播客)，探索食物消费的各个方面，在最近的一集中，他们探讨了培育真菌以提高作物产量的新研究。
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他们特别谈论的是菌根真菌，这些微生物与植物形成密切的共生关系，从而改善植物对水和养分的吸收。科学家和农民多年来都知道这些微生物，但令人震惊的是，他们并没有积极地培育这些微生物来充分发挥其潜力。在这个播客中
我们遇到了英国科学家伊恩·桑德斯，他的一生都致力于研究菌根真菌遗传学。桑德斯最新的伟大想法是，通过培育更好的菌根真菌，他可以帮助植物生长出更多的食物。他一直在与农艺师艾莉亚·罗德里格斯合作，在哥伦比亚的木薯田中测试这一理论，我们加入了他的行列，以了解他尚未发表的惊人结果。微生物革命能否在实验室之外并在田野中实现其承诺？
听听吧，你不会后悔的！另外，如果你是这个博客的粉丝，你也应该订阅这个播客。