一场疯狂的茶话会

本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定反映《大众科学》的观点

也许爱丽丝在仙境里时就疯了，但当她离开疯狂茶会时，她真的疯了。 离开茶会时，她发誓永不返回，并宣称：“这是我一生中参加过的最愚蠢的茶话会！” 当爱丽丝梦游仙境在150年前出版时，礼仪至关重要。 在刘易斯·卡罗尔对英国文化的颠覆性解读中，权威、社会习俗和循规蹈矩都受到了嘲讽，疯狂茶会也不例外。 在茶会上，一切——包括维多利亚时代基本的规范，如礼仪——都颠倒了。

爱德华·威克林是刘易斯·卡罗尔：其人及其圈子的作者，这是他对卡罗尔四十年研究的评价。“卡罗尔非常了解礼仪，”他告诉我。 1855年，在创作爱丽丝梦游仙境十年前，卡罗尔出版了礼仪提示：或轻松外出用餐。 它戏仿了以极其正式和拘谨的维多利亚时代为特征的严格而古板的规则。 阶级在这个时期尤其突出——礼仪可能是一种社会地位的象征，对礼仪知识的掌握程度可能有助于被时尚社交圈接受或排斥。

卡罗尔从一本真实的礼仪书礼仪提示和社会习俗；兼论坏习惯中汲取了灵感。 这本畅销书于1834年首次出版，到1854年已发行了28版。 在卡罗尔略带嘲讽的版本中，他对这些规则提出了自己的变体。 最初的礼仪提示建议，“如果您只是从一个房间走到另一个房间用餐，请将您的左臂伸给女士。” 在卡罗尔的版本中，他建议，“在前往餐厅时，绅士将一只胳膊伸给陪伴他的女士——同时伸出两只胳膊是不寻常的。”

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“礼仪提示于1855年在漫画时报上发表，因此这是一部非常早期的作品。 那时他才23岁，但同样，这非常典型地体现了他略带 сухого 的幽默感。 这就是那些具有 сухого 幽默感的人的难点——你并不总是意识到正在开玩笑，”威克林解释说。 “当然，在他的信件中，比在他的书中更多地证明了他正在给某人写信并有点戏弄他们。 他是一个非常幽默的人，也是一个非常聪明的人，所以他能够做到这一点。”

有一次，卡罗尔被邀请参加一个从下午4点到6点举行的茶会。 他回复说他不可能连续喝两个小时的茶。 当然，卡罗尔是在开玩笑，但并非所有人都理解他的幽默。 事实上，一位传记作家将此理解为卡罗尔不喜欢茶，这完全不准确。 众所周知，卡罗尔喜欢喝茶——以至于他设计了一个带有长木柄的特殊水壶，这样就不会烫伤他的手，并且经常为他的访客和客人泡茶。

根据威克林的说法，“当你听他说话时，你必须小心，以确保他实际上不是在开你的玩笑和讲笑话。 这种特点也在爱丽丝的书籍中体现出来，以及他的幽默感。”

“我认为刘易斯·卡罗尔几乎是在举起一面镜子来审视当时社会的礼仪，也许是在指出它，”茶叶专家和历史学家简·佩蒂格鲁说，她撰写了十五本关于茶叶的书。“这绝对与维多利亚时代茶话会的正确做法背道而驰。”

茶话会的第一个怪异之处在于它的环境和主人。 大多数茶话会都在室内举行，由家庭主妇在客厅里主持。 当爱丽丝到达时，“有一张桌子摆放在房子前面的树下。” 这次聚会的主人不是女士，而是疯子——不，不是唐·德雷珀和罗杰·斯特林——而是帽子匠和三月兔。 早在爱丽丝的冒险经历中，柴郡猫就提到了他们的疯狂。“‘在那个方向，’猫挥舞着它的右爪转了一圈‘住着一个帽子匠；在那个方向，’挥舞着另一只爪子，‘住着一只三月兔。 你可以随意拜访他们中的任何一个；他们都疯了。’”

尚不确定卡罗尔是如何想出这两个角色的。 有些人推测帽子匠可能是以西奥菲勒斯·卡特为原型，他是一位家具经销商，他的古怪行为和对戴高顶礼帽的爱好为他在牛津赢得了“疯帽子匠”的绰号。 同样在十九世纪，汞被用于制作帽子，而“像帽子匠一样疯”的说法源于它可能对神经系统产生的影响。 汞中毒或汞中毒症可能导致脾气暴躁和精神错乱。 因此，有些人推测这就是帽子匠的灵感来源，尽管 H.A. 沃尔德伦在1983年发表在英国医学杂志上的一篇文章中试图驳斥这种流行的理论。

至于三月兔，有一种“三月疯狂”，不应与疯狂的大学篮球锦标赛混淆。 当三月进入繁殖季节时，通常安静而害羞的兔子会变得活跃起来，有时会与其他兔子拳击和打架。 它们的滑稽动作启发了成语“像三月兔一样疯”。 由于它在维多利亚时代很常用，卡罗尔可能知道这个表达。 当帽子匠用茶匙指着三月兔时，他暗示了这种形式的“三月疯狂”，“我们是去年三月吵架的——就在他发疯之前，你知道。”

疯狂茶会的最后一位客人是睡鼠，在爱丽丝到达时，它正在酣睡。 虽然这不太礼貌，但它的行为可以在一定程度上因时间而得到原谅。 睡鼠的名字来自拉丁语 dormire，意思是“睡觉”，指的是它在冬眠。 即使在五月（爱丽丝冒险的月份），它在白天也一直处于昏昏欲睡的状态。

爱丽丝在没有邀请的情况下加入聚会本身就缺乏礼仪。 三月兔没有给她提供茶，而是提供了酒。 根据礼仪提示，这也是不受欢迎的，其中解释说，只有在女士的汤或鱼吃完后才向她们提供酒，“如果邀请女士或绅士在餐桌上喝酒，他们绝不能拒绝；这样做非常失礼。” 当然，没有必要遵守适当的礼仪，因为聚会上根本没有酒。

在整个茶话会期间，爱丽丝实际上从未被提供过任何茶，食物也不多——只有一些面包和黄油。 尽管茶话会最初更多的是一种社交场合，而不是一顿饭，但佩蒂格鲁解释说，“随着维多利亚时代的进展，它变得越来越像人们在菜单上添加越来越精致的菜肴，因此菜单可以是任何东西，从只是一块蛋糕到丰盛的三明治和烤饼。” 茶话会上提供的食物旨在让客人在晚餐前充饥；它们还必须干净精致，因为女士们通常在用餐时戴着手套。

帽子匠解释说，因为总是茶时间，所以“没有时间清洗餐具”。 虽然这导致了另一种不符合维多利亚时代礼仪的情况——成堆的脏盘子——但也创造了一种典型的卡罗尔写作风格的场景。“笑点在于，他们时不时地向前移动，而唯一从中获得好处的人是帽子匠，因为他得到了干净的盘子。 其余的人不得不凑合着用别人用过的盘子，”威克林告诉我。“这非常典型地体现了道奇森的风格，当你在你开始的地方结束时，接下来会发生什么？ 主题很快就被改变了。 这非常像他把自己逼到角落时使用的一种技巧，然后他就改变了故事的主题。”

对于任何茶话会来说，恰当的礼仪和无可挑剔的举止都至关重要。“我认为每个人都觉得你应该在茶歇时间表现得更好——坐直，传递食物，谈话顺利进行，而不是人们自私或沉迷于自己的兴趣的时候，”佩蒂格鲁说。“它本应是一个优雅和交谈的时间，真正只是在一天中的中间享受一段美好的时光。 它被视为上层阶级的事情——良好的礼仪、良好的行为、良好的举止、一切干净和得体，无论你的阶级如何，这都是非常重要的。”

当然，这一切在疯狂茶会上都没有体现出来。 除了脏盘子和懒散的睡鼠之外，爱丽丝和其他人在整个茶话会期间都进行了粗鲁的玩笑。 当爱丽丝试图加入帽子匠和三月兔的聚会时，粗鲁就开始了。 尽管有足够的空椅子，他们还是告诉她“没位置，没位置！” 帽子匠告诉爱丽丝的第一件事不是介绍，而是她需要剪头发。 反过来，“爱丽丝有些严厉地说：‘这非常粗鲁。’” 侮辱还在继续，打断也一样，它们最终导致爱丽丝离开。 当帽子匠打断她时，“这种粗鲁的行为是爱丽丝无法忍受的；所以她非常厌恶地站起来走开了。”

没有邀请或介绍，太多侮辱和打断——爱丽丝认为这不合她的口味，于是进一步深入了兔子洞。

图片来源： 所有插图均由约翰·坦尼尔爵士通过维基共享资源提供。