本文发表在《大众科学》的前博客网络中，反映了作者的观点，不一定代表《大众科学》的观点
“尿，”我告诉我的步行伙伴，他皱着眉头表示同意。“我认为是人类的。”
“那是狗尿，”过了一会儿，我自信地说。
那是曼哈顿炎热的夏日，正如任何一个纽约人所知，我是在观察显而易见的事情。你可能不会大肆宣扬你的鼻腔发现，但这并不意味着它们不存在。你无需看到就能注意到臭鼬和汽车尾气，当我在一家餐厅闻到附近桌子上“土豆之神”的气味后点了炸薯条时，你的鼻子是罪魁祸首（至少我的鼻子是）。
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也就是说，我们都有鼻子！尽管如此，我们并没有过多关注它们。我们大部分时间都生活在视觉世界中，甚至可能专注于鼻子的视觉方面（想想鼻整形术），而不是沉迷于其内部运作。
因此，任何人都不会惊讶，需要一只狗的鼻子来激发所有鼻子的精神，这就是亚历山德拉·霍洛维茨的用武之地。霍洛维茨（脸书，推特）以《纽约时报》畅销书《狗的内部：狗看到、闻到和知道什么》和狗如何用鼻子“看”？而闻名——这是一个广受欢迎的TED-Ed视频。就个人而言，我很幸运曾在巴纳德学院的霍洛维茨犬类认知实验室担任实验室经理多年。
她的最新著作，《《身为一只狗：跟随狗进入气味的世界》》本月出版，以狗的鼻子为开端，但并没有将我们的鼻子抛在脑后。它不能。在我们与狗的关系中，气味是双向的。当你的狗迎接你时，是你的气味出卖了你。霍洛维茨还证明，你也知道你的狗的气味，她测试她是否能够仅凭气味来辨别她的每只狗都坐在沙发上的哪个位置。研究表明，你很可能也能成功完成这个客厅把戏。研究表明。我们了解到，狗鼻子的设计和执行是一项奇迹。每个鼻孔都可以处理不同类型的气味，还有一个“第二个鼻子”，不是通过嗅闻来访问的，甚至狗的呼气也是奇特的，并通过侧缝排出，“让狗可以连续读取世界——就像我们看到世界时不会因眨眼而暂停一样，”霍洛维茨解释道。
虽然你可能听说过狗有很好的嗅觉，但霍洛维茨深入探讨了这个相当笼统的陈述的细微差别。参观宾夕法尼亚兽医工作犬中心揭示了搜寻犬的制作过程——无论是用于死亡、疾病还是毒品的嗅探——霍洛维茨还遇到了其他专注于粪便或松露的狗（不，“粪便检测”并不是指许多发现并食用粪便的狗；相反，粪便检测犬，如保护犬类中的那些，学会寻找野生动物的粪便，这有助于野生动物生物学家和保护主义者的工作）。这些“气味追踪犬”是我们赞美的鼻子。如果有一天我们把它定为全国假日，我也不会感到惊讶。
然后是“其他”狗，即受其人类气味支配的伴侣犬，霍洛维茨观察到。“许多狗生活在主人控制的气味环境中，除了寻找和清理住宅孩子从高脚椅上掉下来的任何食物外，很少被要求进行嗅闻。” 但是，无论它们是参与搜寻还是陪伴，狗都是鼻子先行的。在自己的狗芬尼根和厄普顿的引导下，霍洛维茨探索了作为鼻子的存在是什么感觉，并考虑了如何拥抱它们的感官。她为那些我们人类难以理解的狗的爱好（尿液、另一只狗的后方、垃圾）增加了观点和解释。好消息是，你不必亲自喜欢它才能拥抱它。
我经常听到霍洛维茨的第一本书《狗的内部》的读者现在陪伴他们的狗进行“气味散步”，在那里，狗的鼻子引领道路。《身为一只狗》的读者将对鼻部训练充满赞赏，无论是像霍洛维茨和芬尼根一起上课，还是在家进行鼻部游戏。“‘鼻部训练’这项运动将工作犬的职业变成了一场游戏：简单地利用它们的鼻子来找到隐藏的东西——‘藏匿处’。”
然后是我们。人类的鼻子并不比狗的鼻子逊色；只是不同而已。我们的鼻子是我们记忆、食物以及地铁里塞在我们脸上的臭腋窝的窗口。霍洛维茨运用她的鼻子：她超越了好（如玉米片）和坏（如臭腋窝）的标签，去注意气味，有时会找到气味的来源，但总是会改变体验的色彩和质感。她试图闻到她的狗在散步时所注意到的气味，她参加了气味散步（专门为人类！），她追踪气味，她参与气味研究。简单地“费心注意气味”打开了一个新的维度，使我们更接近狗的世界观。
狗和人类永远不会完全相同。我们等待着鼻子给我们带来气味；我们通常不会出去收集。从这个意义上说，我们与那些争夺气味、凌驾于气味之上、只是试图获得更多气味的狗在本质上是不同的。尽管我们两个物种之间存在巨大的差异，但我们仍然非常重视彼此。如果爱的一部分是理解，我将全力投入气味。