本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定反映《大众科学》的观点
我对戒掉咖啡因的决心正在动摇，这都是艾米丽的错。让我解释一下。
我曾经是一个 Java 瘾君子，每天狂饮 5-7 杯浓咖啡。但我开始怀疑咖啡因的弊端——主要是焦虑和情绪波动——超过了益处。去年七月，在一次静默佛教静修期间，我戒掉了咖啡，从那以后就再也没有摄入咖啡因——不包括巧克力中的少量、偶尔的脱咖啡因咖啡或茶以及一份提拉米苏。
咖啡因会让人上瘾。戒咖啡对我来说比戒酒更难，因为咖啡与我的工作更紧密地结合在一起。我是一台将咖啡转化为文字的机器。减少咖啡摄入后，我经历了数周的戒断期，在此期间我感到沮丧和昏昏欲睡。写作很艰难。最终我进入了一种新的平衡状态。我感觉不那么焦虑和情绪化了，而且我的写作，如果说有什么变化的话，那就是有所改进。
关于支持科学新闻报道
如果您喜欢这篇文章，请考虑通过以下方式支持我们屡获殊荣的新闻报道 订阅。通过购买订阅，您正在帮助确保未来能够继续讲述有关塑造我们当今世界的发现和想法的具有影响力的故事。
在去年九月的一篇博文中，我热情地宣传戒掉咖啡因。我认为咖啡因将我们变成了自动机、僵尸无人机、资本主义机器中的齿轮。现在我开始怀疑放弃咖啡是否可能是一个错误。
我戒掉咖啡得到了女友的鼓励，为了保护她的隐私，我称她为“艾米丽”。但上周，艾米丽（她从不停止寻找让我进步的方法）告诉我查看一篇《纽约时报》的文章，“健康专家迪帕克·乔普拉如何度过他的星期天。”
在典型的星期天，乔普拉（《泰晤士报》称他为“另类医学和新时代巨星”）冥想、做瑜伽和长时间散步。艾米丽显然认为乔普拉的养生方式比我的更好，我的养生方式包括大量地躺在沙发上。但乔普拉的日常作息也包括三杯咖啡。“我过去只喝一杯，”乔普拉告诉《泰晤士报》，“但我的兄弟，他是一名医生，说服我多喝一点。他认为每个人都应该喝五杯，但这太多了。”
几年前，我在乔普拉组织的一次会议“贤哲与科学家”上见过他。（我告诉艾米丽，我不是科学家，所以这意味着我是贤哲。她笑了笑，认为我在开玩笑。）虽然我在他的会议上批评了乔普拉，但他并没有因此对我怀恨在心，而且我们最近在网上就我的免费新书身心问题进行了愉快的在线聊天。
当我给乔普拉发电子邮件询问他对咖啡的积极立场时，他让我联系了他的兄弟桑吉夫，桑吉夫是一位医生，也是哈佛医学院的教授。事实证明，桑吉夫正在写一本关于咖啡的书，他在他 2016 年的书《五大要点：你可以做的五件事，让你活得更长寿、更健康》中用一个章节专门讨论咖啡。桑吉夫还担任Purity Organic Coffee的董事会成员。[请参阅附录中他对这种关系的声明。]
桑吉夫转发给我一些研究，这些研究将咖啡与降低肝病和阿尔茨海默病和帕金森病等疾病的风险联系起来。在 2015 年的一次采访中，桑吉夫引用了一项针对护士的研究，该研究发现咖啡摄入量与“心血管疾病、神经系统疾病和自杀导致的死亡之间存在显着的负相关关系”。
我自己用谷歌搜索后发现，与大多数营养话题一样，咖啡的影响也存在激烈的争议。较早的研究表明，咖啡会增加患癌症的风险。去年三月，加利福尼亚州法院裁定，咖啡店必须张贴警告，告知丙烯酰胺（烘焙咖啡的副产品，也是生产薯片和其他流行食品的副产品）是一种致癌物。咖啡行业游说团体抗议这项裁决，州卫生机构后来撤销了该裁决，指出世界卫生组织的国际癌症研究机构发现“证据不足”表明咖啡会导致癌症。如果说有什么影响的话，咖啡可能会降低肝癌和子宫癌的风险，根据国际癌症研究机构的说法。
我发现的关于咖啡益处的最令人印象深刻的证据是 2017 年发表在英国医学杂志上的一项荟萃分析。该分析得出结论，咖啡可以降低黑色素瘤、白血病以及前列腺癌、口腔癌和肺癌等多种癌症的风险。咖啡还可以降低糖尿病、心脏病和全因死亡率的风险。换句话说，普通咖啡饮用者的寿命比普通不饮用者更长。该研究仅发现对孕妇有不利影响。
人们认为咖啡的益处不仅来自咖啡因，还来自其他化合物，特别是抗氧化剂。因此，脱咖啡因咖啡也可能是有益的。《英国医学杂志》的作者提出了一个重要的警告。他们警告说，许多人可能因为身体状况不佳而避免喝咖啡。将这群人与咖啡饮用者进行比较，会使咖啡看起来比实际更有益。
那么这对我意味着什么呢？在过去的一个月左右，我感觉有点无精打采，而且我一直渴望那种早晨的刺激感。上周我吃了一份提拉米苏，里面含有一点浓缩咖啡，让我感到有点兴奋。但目前我还是不喝咖啡。
也许乔普拉兄弟可以在摄入咖啡因的同时保持正念，但我不能。我感觉比过去几年更平静，也更有耐心。艾米丽说我有点退步了，但我仍然比戒掉咖啡因之前更友善。而且我不需要咖啡因来写作。所以在 2019 年，我将尝试保持不摄入咖啡因。我也会更多地冥想，多散步，而且不仅仅在星期天。如果我屈服于诱惑，再次开始狂饮那种邪恶的饮料，你们知道我会责怪谁。
附录：当我问及他是否与咖啡公司有经济关系时，桑吉夫·乔普拉告诉我：“我在Purity Coffee的顾问委员会任职，以帮助提供咖啡和健康的医学视角。我两年前加入，我不推广任何特定品牌的咖啡，并且 20 多年来一直在谈论咖啡的健康益处。它在我的书《五大要点》中与锻炼、坚果、冥想和维生素 D 并列突出。我对咖啡健康益处的立场在 Purity 之前就已形成，并且自那以后一直没有改变。”
延伸阅读
身心问题（免费在线版）
另请参阅我在Meaningoflife.tv上与迪帕克·乔普拉的聊天。