本文发表在《大众科学》的前博客网络中，反映了作者的观点，不一定反映《大众科学》的观点
我们的美国读者很可能还在从周四的盛宴中恢复。幸运的是，珍-卢克·皮康（Jen-Luc Piquant）已经整理了许多有趣的链接，供您在周末休养时阅读。首先：又到了年度辟谣仪式的时候了。不，火鸡中的色氨酸氨基酸并不会使你昏昏欲睡：这些是感恩节“犯困”的真正原因。你到底需要吃多少火鸡才能仅凭色氨酸就昏昏欲睡？哦，这里有个家伙尝试服用色氨酸（或者说是尝试而已）。
食物昏迷的解剖学，以及关于吃太多后胃里发生什么的化学反应的实用感恩节解释，以及一份关于火鸡科学的各个方面的清单，供您的感恩节盛宴使用。还有：制作完美感恩节晚餐酱料的科学。奖励：如何玩转许愿骨。“自从普利茅斯岩时代以来，玩许愿骨游戏就一直存在。”
国际空间站的宇航员庆祝了“传统”感恩节：“这些努力工作的宇航员的菜单上有什么？辐照熏火鸡、热稳定蜜饯山药、冻干青豆和蘑菇、美国宇航局自己的冻干玉米面包馅料以及用于甜点的热稳定樱桃蓝莓馅饼。”也许您激发了内心的数学极客，并通过南瓜圆周率派庆祝了数学感恩节，或者思考了感恩节的博弈论。或者，您可能想计算一下您需要锻炼多少个小时才能消耗掉所有美味的放纵。“普通美国人在感恩节摄入 4,500 卡路里的热量：这相当于大量的火鸡、馅料、肉汁、蔓越莓酱、奶油洋葱、蜜饯山药和南瓜派——实际上，大约相当于七个巨无霸的热量。” 骑自行车 15 个小时应该可以解决问题。
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本杰明·富兰克林曾经为了科学而电击了一些火鸡：正如他在 1749 年写给植物学家彼得·科林森的信中所写：“用电击杀死一只火鸡，为我们的晚餐所用；并在用带电瓶点燃的火前用电动千斤顶烤制。”
这里有九项使感恩节现代化的奇特发明：这些专利涵盖了完美准备节日大餐的每一个步骤。如今，您所需要的只是一个电动刀来切火鸡。在 17 世纪，您需要接受严格的教育。奖励：这是 1948 年《美食家》杂志上詹姆斯·比尔德的雕刻宣言。另外：查看梅西感恩节大游行气球的科学与工程。相关：我们是否应该将我们日渐减少的氦气供应浪费在漂浮的卡通人物上？
到目前为止，珍-卢克在今年感恩节最喜欢的是一个关于 10 位著名艺术家如何摆放感恩节晚餐的摄影系列。根据 Colossal 的说法：“旧金山艺术家汉娜·罗斯坦（Hannah Rothstein）想象了历史上著名艺术家摆放的感恩节晚餐。肉汁、玉米、土豆泥和蔓越莓酱，甚至盘子本身都被用作杰克逊·波洛克、辛迪·舍曼、乔治·修拉和文森特·梵高等风格的食用艺术品的媒介。”
在他的年度感恩节博客文章中，肖恩·卡罗尔感谢了傅里叶变换。“傅里叶变换只是坐标变化的精巧版本。不同之处在于，我们谈论的不是二维空间中的坐标，而是无限维空间中的坐标：所有函数的空间。”
蜂鸟像昆虫一样盘旋：“北卡罗来纳大学教堂山分校的生物学家与田纳西州范德比尔特大学的机械工程师合作，模拟了蜂鸟飞行时的空气动力学。他们发现，鸟的运动更像昆虫，而不是其他种类的鸟。”
物理学家使用漏水的水龙头来寻找音乐中的混沌。“这就是音乐的数学所证明的：作品的旋律和节奏都遵循幂律，这些关系使我们能够了解此模式或彼模式相对于先前事件出现的概率。如果我弹奏一个“c”，我们预计下一个音符会离多远（以及有多不相关）？”
通过复杂环理论数学重新审视《星球大战》电影系列，这是一种经常应用于复杂艺术品的代数研究。“‘互文模式’虽然对于按照卢卡斯期望的方式解读电影至关重要，但实际上只是一个更大、更复杂谜题中的小部分。”
解开早期天文计算器的谜团，即安提凯希拉机械。
粒子、波浪和醉酒的水手：寻找食物的动物或在浑浊介质中移动的光波，在数学模型中显示出惊人的相似之处，尽管看起来是完全不同的现象。
数学时间定律控制人群流动：行人通过预测他们的路径何时会碰撞来避免相互碰撞。
原子焦虑和牙仙：中世纪中西部地区的公民科学。圣路易斯婴儿牙齿研究如何调和儿童掉牙的家庭仪式与核毁灭的地缘政治。
游戏结束，伙计。物理学生的科学论文审查了游戏世界中的行星稳定性，得出结论，《超级马里奥银河》的行星实际上会爆炸。接下来他们会说，在跳跃过程中改变轨迹是不可能的，或者其他什么的。
科学家通过关于玻璃如何从液体转变为固体的新理论使玻璃成为固体。
（威士忌）酒杯中的艺术（和科学），得到了清楚的解释。“凤凰城的摄影师厄尼·巴顿（Ernie Button）在威士忌酒杯的底部发现了艺术。普林斯顿大学的机械和航空航天工程教授霍华德·A·斯通（Howard A. Stone）在艺术中发现了科学。”
猫咪有科学吗？科学领域 11 只最重要的猫，包括臭名昭著的间谍猫。“在 20 世纪 60 年代，中央情报局启动了‘声学小猫’行动。该计划是训练猫——没错，是猫——窃听俄罗斯的谈话。”
科学家认为在木星卫星欧罗巴的表面之下隐藏着一个海洋。美国宇航局喷气推进实验室的天体生物学家凯文·汉德（Kevin Hand）解释了为什么科学家们对这个冰雪覆盖的世界回答人类最深刻的问题之一的潜力感到如此兴奋。
大型强子对撞机的“心脏”在 2015 年重启之前开始泵送质子。相关：评估一个新的粒子加速器和“宇宙愚蠢”极限。即使您假设您拥有实现它的技术和资金，CERN 大型强子对撞机的任何后继者应该有多大？物理学家正在努力解决这个问题。
学生们将帮助 CERN 的 MoEDAL 实验寻找磁单极子、微型黑洞和其他奇异新物理的证据。相关：新项目要求公民科学家帮助寻找来自 ATLAS 实验的 LHC 数据中未知的希格斯玻色子衰变。
大型强子对撞机如何让《星际穿越》中的物理学成真。相关链接：认识一下加州理工学院的天体物理学家基普·索恩，他与好莱坞制片人琳达·奥布斯特在1980年的相亲最终促成了《星际穿越》的诞生。还有：与物理学家基普·索恩一起解析《星际穿越》的科学原理，以及更多关于影片中科学原理的讨论，一位天体物理学家对《星际穿越》中的情节进行了排名，从完全合理的到“你肯定需要外星人才能做到”的情节都有。Jen-Luc Piquant 希望我们能尽快结束这一切。这不仅仅是物理极客们的讨论：预告片刚刚发布，但人们已经对《侏罗纪世界》的不准确的科学感到愤怒——一些关于长着可对生拇指的恐龙和对昆虫的不准确描述的内容。
宇宙极限的物理学：测量宇宙中最高能量粒子和最早信号的新进展正在教给我们这一切的意义。
更精确的墙面攀爬：范德华力重新测量。
为什么物理学需要幽默。“自现代物理学的早期以来，物理学家们就一直在用笑话、歌曲和短剧来逃避自身的严肃，这些更像是夏令营而不是实验室。”
用来自彗星67P的声音重新创作的披头士乐队的《穿越宇宙》，令宇宙风格令人愉悦。相关链接：罗塞塔任务和彗星探索的未来是什么。
我喜欢这幅特斯拉肖像，艺术家 Phil Hansen 用电火花制成。
如何使用旧的蓝光光盘制造超高效太阳能电池板：漂亮的颜色使它们更有效地捕捉光线。
物理学家和哲学家联合研究时间之箭（需订阅）。麻省理工学院的物理学家马克斯·泰格马克说：“老实说，我认为我的大多数同事都害怕与哲学家交谈——就像被抓住从一家色情电影院出来一样。”
贝尔不等式50年之后。“对于爱因斯坦来说，量子纠缠令人不安，表明我们对量子世界的理解有所缺失。贝尔提出用不同的方式思考量子纠缠，不仅仅将其视为某种奇怪和反直觉的东西，而是将其作为一种可以用来执行有用任务的资源。”
佐治亚理工学院的马克·里德尔提出的图灵测试替代方案。“对于测试，如果人工智能代理从被认为需要人类水平智能的艺术类型子集中开发出一种创意作品，并且该作品满足人类评估者给出的某些创意约束，则该代理通过测试。”
拉格朗日、拉普拉斯和勒让德：如何区分姓氏以“L”开头的18世纪法国数学家？
在1921年，《自然》杂志有一期关于相对论的特刊。
“钉床”表面不会被弄湿。即使是最湿的液体，精细蚀刻的玻璃和金属表面也能将其排斥掉。
对无反作用宇宙飞船驱动的探索。几十年来，太空爱好者们一直梦想发明一种无需任何反作用质量就能在一个方向产生净推力的装置。当然，这种类型的无反作用宇宙飞船驱动是不可能的。或者说它有可能实现？
宇航员里德·怀斯曼演示了在微重力下聚结所涉及的力的相互作用。
一封写给原始算法的情书。“大约在公元前300年，由希腊数学家欧几里得首次发现或至少写下的算法，描述了一种超高效地找出两个数的最大公约数的方法。也就是说，哪个数能同时整除另外两个数？它并不花哨，但欧几里得算法是数论的基石——而数论中的定理是高速计算的基础。先是算术，然后是信息时代。”
“关于圆周率的歌”，由欧文·卡普兰斯基和埃尼德·里瑟创作，由露西·卡普兰斯基演唱。“露西的父亲，著名的数学家欧文·卡普兰斯基，曾是哈佛大学的教授，汤姆·莱勒是他的学生。”
与世界上最冷的物质一起放松一下。“物理学家们开发了一种新的冷却技术，通过使用超冷的原子气体来冷却机械量子系统，将膜冷却到绝对零度以上不到 1 度。”
光现在可以打印了——真的。Rohinni 的 Lightpaper 是一种将照明打印并应用于几乎任何表面，任何形状，以及任何情况的方法。
平方公里阵列：巨型望远镜需要令人费解的数学来揭开宇宙的秘密。
暗物质和生命的起源：如果我们只关注地球，那么我们永远不会注意到的物质是如何帮助产生了我们的一切的。
空间和时间的诞生： 如果在宇宙大爆炸之前存在着某种东西，那么这对我们宇宙的开始意味着什么？
围绕北斗七星快速旋转。看看从星系的另一个部分看到的夜空是什么样子。
萨瓦斯·迪莫普洛斯建议将小规模的新物理学探索集中在一个屋檐下。这是一个好主意吗？
逆问题如何向科学打开未知的大门：“通过估计来了解未知的事物，解决不可能的问题。”
J.E. 布兰登堡的两副面孔。“‘人造物’？‘考古物体’？什么‘人造物’？他谈论的是火星上的脸。说真的，现在是2014年，一位物理学家仍然接受这种空想性错觉。人们不再谈论天然反应堆。相反，他声称火星上的脸是被外星系文明用核武器瞄准的。”
光就是时间：走过一个由 65,000 个闪烁的腕表底板组成的装置。据 Spoon 和 Tamago 报道：“日本腕表制造商西铁城的设计团队和巴黎建筑师Tsuyoshi Tane合作了一个神奇的装置，将看似普通的物体转变成看起来像悬浮的雨滴。这个装置的奥秘在于悬挂在天花板上的 65,000 个底板，它是腕表的基本组成部分。”
布鲁斯·莱利的迷幻倾倒颜料和树脂艺术品。
垃圾场交响乐：卡特拉回收乐团的孩子们从垃圾中演奏出音乐，拒绝被贫困定义。
喜欢这个以数学为中心的 Tumblr：Mr. Gelston 的单间学校。“如果你不相信数学和其他人的推理，那么你天生就是一个数学家。”
一个太阳能驱动的动态雕塑，一只优雅地拍打翅膀的鸟。
SciShow 解释了“零重力”和“失重”之间的差异。
天空为什么是蓝色的？它当然充满了性感的能量。“在伪科学的奇怪而多彩的历史中，威廉·赖希对奥根的‘发现’——一种不仅是生命力，而且实际上构成了空间结构本身的物质——无疑是一个分水岭。这是一个关于一个男人从心理分析天才到希特勒的敌人，再到美国政府的敌人，最终孤独地死在监狱里的故事。然而，不知何故，将近一个世纪之后，他那些疯狂的想法仍然存在。”
空灵的霜花在奥扎克的特殊天气条件下形成。正如我在 2012 年的一篇博客文章中解释的那样，秘密在于热毛细作用。
突破奖试图让数学家成为摇滚明星。但它并没有完全奏效。
1946 年关于如何使用电话的极其详尽的说明，附带“一个供读者练习的两部分厚纸电话听筒”。
艾伦·图灵如何装傻来愚弄美国情报部门。“少数知道布莱切利破解了恩尼格玛的人之一是伊恩·弗莱明——在海军情报部门工作——但美国人被蒙在鼓里。”相关链接：本尼迪克特·康伯巴奇（饰演图灵）在《模仿游戏》中如何破解恩尼格玛密码并帮助结束二战？
使用施利伦光学可视化气流：“使我们能够看到空气中折射率的微小变化。点光源从凹面镜反射并聚焦到安装在相机前方的剃刀刀片的边缘。在镜子附近折射并被刀片截获的光会产生阴影的错觉。”