本文发表于《大众科学》的前博客网络，反映了作者的观点，不一定反映《大众科学》的观点
每年我都会邀请 ScienceOnline 会议的一些与会者向我（和我的读者）更多地介绍他们自己、他们的职业生涯、当前的项目以及他们对网络在科学、科学教育或科学传播中的应用的看法。现在我们继续采访 ScienceOnline2012 的参与者。在此系列中查看所有访谈此处。
今天我的嘉宾是 Emily Buehler（图书主页，LinkedIn，Twitter）。
欢迎来到“环时博客”。请您向我的读者更多地介绍一下您自己好吗？您来自哪里（地理上和哲学上）？您的背景是什么？接受过任何科学教育吗？
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我来自康涅狄格州，但为了在北卡罗来纳大学教堂山分校读研究生来到北卡罗来纳州，并一直住在这里。我获得了化学博士学位，但毕业后我不想在实验室或当教授找工作。我毕业时27岁，除了上学什么都没做过！当时，我只是感到强烈的“逃跑”欲望。我并不特别快乐，经常感到被困，我会做白日梦，梦见自己上了车，然后就开车走了……尽管我知道我太有责任感了，不会一走了之，这意味着我最终会回来，而开车只会浪费汽油。所以我从来没有这样做过。但我不想继续走我似乎被困住的道路。
而且，我从未旅行过，在大学环境之外我不是很自信，我也不知道我的精神信仰是什么，现在看来我需要离开一份包罗万象的工作，以便有时间处理所有这些事情。
现在回想起来，如果我知道“科学写作”的存在，我可能会去了解一下；但据我所知，我的选择只有研究和学术界。（我确实在国家科学院做过一个很棒的实习，我之所以提到它，是因为这是一个很棒的项目，真的帮助我“挣脱出来”，尽管公共政策并不适合我）。
请更多地介绍一下您迄今为止的职业轨迹：过去和现在有哪些有趣的项目？
研究生毕业后，我在一家合作社的面包店找到了一份工作。我认识一些在那里工作的人，他们有 5 个人同时无法工作，这可能是他们雇用我的唯一原因，因为我没有任何经验。我并不是特别想做面包，但成为面包师的想法很吸引人，感觉这好像是我能想到的最基本的事情。我很快意识到其中涉及多少生物学和化学，而学习曲线涉及不断的数据采集，所以我被迷住了。
当地艺术中心要求开设面包课程，最后我教了这门课。我制作了一本课堂手册，其中包含了基础化学知识，学生们对此很感兴趣；但我找不到任何书中对化学的详细解释。而且，当时所有的面包食谱书都是食谱书，而不是基本的制作方法说明。长话短说，我写了一本关于面包制作的书，既是对所有化学知识的解释，也是一本制作方法指南。我想捕捉我作为新手时学到的所有东西，并使面包制作更平易近人。科学部分……我之所以加入是因为它让人们（包括我）感兴趣，而且我想让人们可以获得这些知识，但我认为这对烘焙来说不是必需的。（有人问我是否用科学改进了面包制作，我不得不说，一点也没有。我认为在科学解释出现之前，面包师就已经把面包制作得很好了。）您可以在这里阅读有关这本书的内容并查看摘录：http://www.twobluebooks.com/book.php
我自行出版了《面包科学》，因为我无法引起出版商的注意，但现在我真的很高兴结果是这样。我得以保留书中那些更古怪的部分和手绘插图，我认为这些对于使科学平易近人很重要，但出版商可能不同意。我喜欢排版这本书并为印刷厂做准备的过程，而且我能够选择一家位于美国的员工所有、环境友好的印刷厂 (http://www.thomsonshore.com/)。而且我还拥有我书的版权，可以保持印刷。（我听过一些人的恐怖故事，他们的书被出版商买走后就什么也没做。）而且，通过自己（从我的网站）销售书籍，我与许多读者互动，这非常有意义。我们已经将书籍运送到最偏远的地方（如塔斯马尼亚岛）。我认为我很幸运，DIY 面包制作在我想要写一本关于它的书的时候开始流行起来。
自从完成面包书后，我有点漂泊不定。随着面包店开始扩张（而我停止学习），我转到了合作社的营销办公室。[我仍然在阿什维尔面包节和坎贝尔民俗学校等地教授面包课程，现在我像我的学生一样是一名家庭面包师。] 我意识到我想写作，也想制作更多的书。过去几年，我一直在写一本关于我 2003 年进行的横跨全国的自行车旅行的回忆录，这个项目让我感到快乐。但当我在 2011 年完成初稿时，我开始考虑我的有偿工作可以做一些更充实的事情，并能运用我的技能。
但我不知道从哪里开始……自由撰稿的想法太有压力了，而且我从未找过工作。然后我去了 scio12！我遇到了工作听起来最棒的人，他们在大学里担任“办公室里理解科学的人”。他们告诉我搜索“公共传播”。scio12 的整个经历是如此鼓舞人心，以至于我终于开始找工作了。
最近什么占据了您大部分时间和热情？您的目标是什么？
我的自行车旅行回忆录现在在一位编辑手中，但当我拿回来后，我将重新写作，然后准备出版。我的目标之一是写更多的书，我有一些模糊的想法，但我认为最好等到书准备好要写的时候再写，而不是为了完成另一本书而强迫自己写。所以我必须等待看看接下来会出现哪本书。
我对简短指南有一些想法，我想在我的网站上撰写和发布（自助出版指南，Drupal 使用指南）；所以我希望接下来做这些。我喜欢学习一些东西，然后以一种容易理解的方式向人们解释，有时一个简短的概述确实比详细的作品更需要。
我还需研究电子书选项（我在 scio12 上对电子书有了很好的初步了解），因为我希望我的新书能够以电子方式提供。我需要弄清楚 DIY 电子书是否可行。看起来格式和选项发展非常迅速，有很多东西需要学习。
最后，我真的非常想制作一张 DVD 来配合《面包科学》。我今年学会了使用 Adobe Premiere Pro，这太有趣了！我继承了一台可以拍摄视频的相机……所以我知道我可以做到，我只需要让它实现。但这是一个大项目。
您对科学传播的哪个方面和/或网络在科学中的特定用途最感兴趣？
我不知道这是否是我应该从事的工作，但我感觉最强烈的是向人们呈现真相。我认为这不仅仅是诚实，而是以一种直接的方式（用事实，不使用操纵性语言或攻击性语言）进行沟通，以便反对者无法反驳，并可能被说服。乍一看，网络似乎是一个接触人们的好平台……但后来我想起，网络也被那些缺乏诚实和有个人议程的人所利用。所以我对此感到有点绝望，我开始做白日梦，梦见突然地球上没有人能够撒谎，我们所有的问题最终都解决了。
博客在您的工作中（如果确实有的话）扮演什么角色？社交网络，例如 Twitter、Google Plus 和 Facebook 呢？您是否发现所有这些在线活动对您所做的事情来说是净收益（甚至是必需品）？
我对博客和社交媒体有复杂的感情。我想喜欢它。而且我发现其中很多都令人着迷。但我无法让自己关注它。我会发现一个博客或一个 Twitter 用户，我认为它很出色（Cakewrecks？@Lord_Voldemort7？），但我永远不会记得再回到它。我唯一能解释的是……
1. 我在工作中花了很多时间在电脑上，所以当我回家时，我希望电脑关机。
2. 我有点老派，节奏慢，所以我喜欢阅读较长的东西（即书籍）。
3. 生活中有很多事情要做，关注社交媒体需要时间。这只是不是首要任务。
4. 快节奏的在线世界有某种令人疲惫的东西。也许这只是我的性格类型，但这似乎让我远离当下，这与我每天努力实现的目标正好相反。
我担心我应该通过个人博客和社交媒体更好地宣传自己，但到目前为止，我还没有受到驱动去做这件事。我知道我可以真正投入到一个博客中，但那将以牺牲其他写作为代价……而且它太即时了。我总是想进行事实核查，并确保我准确地描述了某些事情。我需要时间和资源来收集图片。这似乎会占据我的生活，而且还有很多其他事情要做。
您是什么时候以及如何首次发现科学博客的？您最喜欢哪些科学博客？您是否在会议上发现了任何很棒的参与者的科学博客？
我知道它们在那里，但在我去 scio12 之前，我没有意识到有多少科学博客，或者它们是如何在“伞形”组织下组织的。我在 scio12 上发现并非常喜欢的一个是 Lee Bishop 的 ScienceMinusDetails.com。他每月只发帖一次（我的速度！），他的帖子既有教育意义又有趣，而且充满了图片。他的个性很明显，但他写的是科学，而不是关于他自己。
对您来说，ScienceOnline2012 最好的方面是什么？对明年有什么建议吗？在本次会议上发生的任何事情——一个会议、某人说或做或写的事情——是否会改变您对科学传播的看法，或者您会把什么带到您的工作、博客阅读和博客写作中？
看到存在一些我喜欢并且认为自己擅长（写作、编辑、组织信息、解释科学）的工作，并遇到这么多“像我一样”的人，这令人鼓舞。这次会议给了我开始找工作所需的帮助和希望。
谢谢！希望一月份再次见到您。