想让啤酒饮用者更加意识到气候变化吗？
给他们一杯味道糟糕的啤酒，并称之为美国人最喜欢的发酵饮料的未来。
这就是新比利时啤酒公司——Fat Tire Amber Ale 和 Voodoo Ranger IPA 的制造商——上周所做的事情，他们发布了“焦土”，这是一种用烟熏污染的水、蒲公英和耐旱谷物酿造的限量版艾尔啤酒。
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“啤酒的未来就在这里。而且味道糟糕透顶，”该公司在其令人难以接受的啤酒的讽刺印刷广告中叫嚣道。“焦土艾尔”啤酒的标志是在一片光秃秃的景观中，公司的标志性红色自行车，其橡胶轮胎正在融化。
根据新比利时啤酒厂的说法，“焦土”啤酒不仅仅是一杯难喝的啤酒。它是一个感官警告，表明气候变化可能会严重破坏成功酿造啤酒所需的原料和条件。
“由此产生的带有烟熏香味的深色淀粉液体不太可能赢得任何奖项，但确实突出了气候变化对各地啤酒爱好者的影响，”该公司在新闻稿中表示。
但这并不是真正的重点。
美国啤酒商以及数百家其他食品和饮料生产商，正在通过社会和环境事业来赢得消费者的心。新比利时啤酒厂首席执行官史蒂夫·费奇海默表示，行业落后者需要迎头赶上。
费奇海默在地球日“焦土”啤酒首次亮相时发布的一份声明中表示：“如果你没有气候计划，你就没有商业计划。”
他形容酿酒业“正处于气候变化的十字路口”，尤其是在气候变化的情况下，大麦和啤酒花等核心原料正在转移到新的种植区域。
极端降水、洪水和干旱也可能导致作物歉收，从而推高生产成本。“而且，各种原料将永远受到野火烟雾的污染，近年来野火迅速变得更热、更危险，”该公司表示。
新比利时啤酒厂发起了“气候的最后通牒”活动，要求啤酒饮用者要求他们最喜欢的啤酒生产商采纳气候计划，并制定 2030 年的硬性指标。“作为一家中型公司，新比利时啤酒厂的影响力只能是中等规模。我们需要更多的大公司也站出来，”费奇海默说。
去年，Fat Tire 成为美国第一款获得认证的碳中和啤酒。为了庆祝，它推出了 24 小时的促销价：每六瓶装 100 美元，以说明气候变化不断上升的成本。该公司于 2019 年被日本麒麟控股有限公司收购，还承诺到 2030 年在全公司范围内实现净零排放，并且是一家经过认证的“B 型企业”，这意味着它符合环境和社会绩效以及透明度的可验证标准。
新比利时啤酒厂发言人 Leah Pilcer-Pitman 在一封电子邮件中表示，“焦土”啤酒的销售额“不一定是本次活动的目标，因为我们是限量生产，而且除了少量在线交付到特定地点外，它只在我们品酒室提供外带。”
尽管如此，她说，许多消费者对品尝这种“变味”的啤酒很感兴趣。
当被问及她是否品尝过“焦土”啤酒时，Pilcer-Pitman 回答说：“你问得真有趣，因为我在活动开始前几周就喝了第一瓶。说实话，喝了几口温啤酒后，我就不想再喝完了。烟熏味不符合我的口味。”
目前，大胆的饮酒者和行动迅速的气候变化坚定支持者可以在网上以 39.99 美元的价格购买两组四瓶装 16 盎司罐装“焦土艾尔”啤酒。公路旅行者可以在位于科罗拉多州柯林斯堡和北卡罗来纳州阿什维尔的两家新比利时“液体中心”品尝到“焦土”啤酒。
转载自 E&E News 经 POLITICO, LLC 许可。版权所有 2021 年。 E&E News 为能源和环境专业人士提供重要新闻。