以下文章经许可转载自 The Conversation，这是一个报道最新研究的在线出版物。
为了我的四年级科学展览项目，我测试了不同的肥皂，看看哪种肥皂最能有效地保持我的手清洁。
关于支持科学新闻
如果您喜欢这篇文章，请考虑通过以下方式支持我们屡获殊荣的新闻事业 订阅。 通过购买订阅，您正在帮助确保未来能够继续讲述关于塑造我们当今世界的发现和想法的具有影响力的故事。
现在，将近 20 年后，作为一名微生物学博士候选人，我不禁想到，“哎呀，四年级的我真是个业余科学家！”
我的实验缺乏明显的对照组，最终提出了错误的问题。 我本应该调查如何预防特定致病细菌或病原体的生长和传播，而不是询问哪个品牌的肥皂最“有效”并将所有细菌归类为细菌。
这个问题很难回答。 你无法用肉眼分辨培养皿中生长的哪些细菌是“好细菌”还是致病细菌，而且一些致病微生物，如病毒，无法在琼脂培养皿中检测到。
然而，随着即将到来的假期旅行，询问如何预防致病病原体的传播不仅对有抱负的微生物学家来说是一个重要的问题，而且对每个人来说都是一个重要的问题。
我们真的有机会保持双手清洁，远离细菌吗？
双管齐下的方法
有两个主要的策略。
第一种是减少微生物的总体生物量——即减少细菌、病毒和其他类型微生物的数量。 我们通过用肥皂起泡并用水冲洗来实现这一点。 肥皂的化学性质通过增强我们自身皮肤的润滑特性来帮助去除我们手中的微生物。
研究表明，有效使用 肥皂和水洗手可显著减少引起腹泻的细菌的细菌负荷。
第二种策略是杀死细菌。 我们通过使用含有 抗菌剂（如酒精、氯、过氧化物、氯己定或三氯生）的产品来实现这一点。
一些学术研究表明， 抗菌皂在减少脏手上的某些细菌方面比不含抗菌剂的肥皂更有效。
然而，存在一个问题。 我们手上的一些 细菌细胞可能具有使其能够抵抗特定抗菌剂的基因。 这意味着在抗菌剂杀死一些细菌后，残留在手上的抗性菌株会大量繁殖。
此外，使细菌产生抗药性的基因可能会传递给其他细菌，从而导致更多抗性菌株。 综上所述，抗性菌株的“接管”将使抗菌剂的使用基本上无效。
此外，长期使用某些 抗菌产品可能会损害您的健康。
例如，动物研究调查了抗菌剂三氯生，该物质过去常用于肥皂、牙膏和除臭剂中，结果表明它会改变 激素在体内的运作方式。 食品和药物管理局已禁止使用含有三氯生和许多其他抗菌活性成分的非处方防腐洗涤产品。
考虑到这一点，您可能需要坚持使用普通的肥皂和水。
最佳实践
为了清洁我们的双手，疾病控制和预防中心 建议我们
用干净的水弄湿双手。
涂抹肥皂并揉搓/擦洗手部的每个角落和缝隙 20-30 秒（大约是唱两遍“生日快乐歌”的时间）。
用干净的流水彻底冲洗。
用干净的纸巾擦干双手或风干。
我震惊地读到一项研究表明，在 2,800 名受访者中，有 93.2%的人在咳嗽或打喷嚏后没有洗手。 此外，最近的一项研究表明，在一个大学城环境中，对 3,749 人进行了观察，平均洗手时间约为 六秒！
如果没有肥皂和水，美国疾病控制与预防中心建议使用含有至少 60% 乙醇的酒精类 洗手液。 与其他抗菌化学物质相比，酒精具有广谱抗菌活性，并且 对耐药性的选择性较低。
然而，酒精类洗手液 可能对所有类型的细菌都无效。
并非所有微生物都是细菌
某些细菌的存在不一定是坏事。
在我攻读博士学位的实验室里，我们的重点是了解动物宿主和细菌之间复杂的相互作用。 我必须提到的是，生活在我们身上或体内的细菌对于作为宿主的我们来说是必不可少的，特别是考虑到它们在保护我们免受病原体侵害方面的作用。
我们生活在一个微生物世界中： 数万亿种不同的细菌在我们的皮肤、肠道和孔口中定殖。 它们与酵母菌和病毒统称为我们的微生物群。 大量令人兴奋的研究表明，动物宿主与其微生物群的关联并非罕见现象，而实际上对宿主的生物学 至关重要。
我们的 微生物群可以通过训练我们的免疫系统和通过 定植抗性来保护我们免受细菌侵害）：肠道微生物群阻止病原体定植的特性。
虽然还需要进行更多的研究来了解微生物群落与宿主细胞之间复杂的相互作用，但持续的研究表明，多样化的 微生物种群以及该群落的平衡对我们的健康至关重要。
不良饮食、睡眠不足、压力和抗生素使用会对我们的微生物群落产生负面影响，这反过来会使我们面临 患病风险。 事实上，越来越清楚的是，我们的微生物群是预防疾病（有时会驱动疾病）的积极参与者，这取决于 微生物群落的状态。
那么，主要的结论是什么？
毫无疑问，用液体肥皂和水 洗手可以有效地减少传染性微生物的传播，包括那些对抗菌剂产生抗药性的微生物。
当您在接触可疑表面后没有机会洗手时，请使用酒精类洗手液。 限制用手触摸您的嘴、鼻子和眼睛。
此外，通过限制压力、获得充足的睡眠以及用多种植物性食物“滋养”您的肠道微生物，来维持健康的微生物群。 这不仅是一个小世界，也是一个肮脏的世界。
本文最初发表于 The Conversation。 阅读 原文。