一家倡导组织表示，美国最糟糕的餐厅餐点不是汉堡和薯条，而是炸鱼和面团。
根据消费者权益倡导组织公共利益科学中心的数据，在所有不健康的食物选择中，快餐海鲜餐厅朗约翰·西尔弗的“大捕捞配洋葱圈”套餐被评为最糟糕的餐厅餐点。
该套餐于 5 月份添加到该连锁店的菜单中，包括一大块裹上面包屑的炸黑线鳕（7 至 8 盎司）、玉米面糊炸丸子（炸玉米粉糊）和洋葱圈。CSPI 表示，它含有 33 克反式脂肪、19 克饱和脂肪和 3700 毫克钠。
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该组织表示，他们对餐点中反式脂肪的含量感到震惊，是每日建议摄入量的 16 倍。（美国心脏协会建议人们每天摄入不超过 2 克反式脂肪。）
摄入大量反式脂肪和饱和脂肪会促进心脏病，而高钠含量会升高血压。
大捕捞餐包含 1350 卡路里，与一些餐厅的餐点相比，热量不算过高，但 CSPI 表示，这道菜的脂肪和钠含量使其获得了最糟糕的称号。
CSPI 执行主任迈克尔·F·雅各布森在一份声明中表示：“朗约翰·西尔弗的大捕捞套餐应该被埋在海底 2 万里之下。这家公司正在将完全健康的鱼——包裹在厚厚的面糊和部分氢化油中。结果呢？ 一次钩子上的心脏病发作。”
鱼类是omega-3 脂肪酸的良好来源，研究表明，omega-3 脂肪酸可降低心脏病发作和中风的风险。但有证据表明，油炸鱼会减少 omega-3 脂肪酸的含量，当然，它还会增加食物的脂肪和热量。
CSPI 表示，大多数大型连锁餐厅都已停止使用部分氢化油，这种油会使油炸食品产生反式脂肪。即使肯德基使用部分氢化油时，其菜单上最糟糕的违规者也含有 15 克反式脂肪。
哈佛大学公共卫生学院营养系主任沃尔特·C·威利特博士在一份声明中表示：“在 20 世纪 80 年代，在发现反式脂肪的危害之前，使用氢化油可能是无可厚非的，但现在已经不行了。”
该组织的实验室测试显示，大捕捞套餐包含约 4.5 盎司的实际鱼肉和近 3 盎司的面糊。
CSPI 表示，如果朗约翰·西尔弗继续在其油炸锅中使用部分氢化油，它将起诉该公司。根据法律规定，加利福尼亚州的餐厅不得在其油炸锅中使用反式脂肪，CSPI 联系的加利福尼亚州连锁店表示，他们使用的是菜籽油。（在包括纽约市在内的某些城市，反式脂肪也被禁止。）
朗约翰·西尔弗网站上的一份声明表示，“大捕捞套餐是限时特供”，可以搭配多种配菜。“朗约翰·西尔弗提供多种餐点选择，包括烤鱼和虾，可以满足几乎所有用餐者的饮食选择。我们支持我们发布的食品数据，并将审查 CSPI 提出的任何关于我们数据的疑问，”声明中说。
编者注：本文于 7 月 2 日更新，加入了朗约翰·西尔弗的声明。它于 7 月 3 日更新以纠正一个错误：反式脂肪摄入的每日建议限额为 2 克（而不是 2 毫克）。
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