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“植物甾醇”这个词可能很陌生，但您可能一生都在食用它们。
至少我希望您有！
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因为富含植物甾醇的饮食是降低您患心脏病风险的好方法。 现在，研究人员怀疑植物甾醇在预防阿尔茨海默病方面也发挥作用。
请继续阅读以了解更多信息。
什么是甾醇？
“植物 (phyto)”一词当然是指植物。但“甾醇 (sterol)”是什么意思呢？ 甾醇是一类具有特定形状和结构的分子。 植物甾醇是在植物中发现的甾醇。 在动物中发现的甾醇称为动物甾醇，其中最著名的是胆固醇。 这就是植物甾醇与心脏病之间联系的由来。