更高效的食物，更少的浪费

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生产不同的食物需要消耗不同的能量。肉类的能源需求是谷物的四倍。如果消费者倾向于选择能源密集程度较低的食物，能源消耗将会下降。减少大量的食物浪费也将节省能源。请查看下面的数据和评论，扩展了《大众科学》2012年1月刊中的“更多食物，更少能源”。

图片来源：Jen Christiansen，来源：德克萨斯大学奥斯汀分校