俄罗斯在乌克兰的战争正在挤压那些依赖两国提供关键谷物和食用油的国家的粮食供应。
黑海农业运输的中断已导致小麦和化肥价格飙升，并引发了对全球粮食危机日益增长的担忧。
在土耳其，人们正在争先恐后地购买食用油，以应对进一步的价格上涨。泰国面临着化肥和饲料成本的飙升。埃及是俄罗斯小麦的最大进口国，已禁止出口国产粮食，印度尼西亚已限制棕榈油（其他植物油的潜在替代品）的出口。* 援助组织担心，价格上涨将加剧已经脆弱国家的饥饿状况。
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俄罗斯战争影响了世界两大农业强国，并且正值全球粮食系统已经因新冠疫情和气候变化引发的极端天气事件而面临供应链限制之际。
美国国家航空航天局戈达德空间研究所的气候科学家和作物建模师乔纳斯·耶格迈尔表示，如果今年世界其他粮仓的农业生产受到极端天气事件的干扰，气候变化可能会使情况变得更糟。
耶格迈尔在一封电子邮件中写道：“气候变化正在加剧天气和产量的变异性，如果干旱、热浪或洪水等极端天气事件在本季来袭，将会产生复合效应，进一步破坏粮食系统的稳定性。”“中国已经表示他们的小麦前景非常糟糕，其他世界地区的情况也不容乐观。”
俄罗斯是世界领先的小麦供应国，最近禁止了粮食出口，制裁可能会影响未来的出口。乌克兰是葵花籽油的主要供应国，也是主要的小麦生产国。它已经暂停了港口活动。这两个国家加起来约占全球粮食热量消耗的 12%。
埃及、土耳其、印度尼西亚和孟加拉国是俄罗斯和乌克兰小麦的主要进口国。包括一些世界上最贫穷的国家在内，近 50 个国家依赖这两个来源满足其 30% 以上的小麦需求，
为了应对当前的危机，许多国家正在寻求其他国家的供应。主要担忧将是明年的收成。粮食及农业组织首席经济学家马克西莫·托雷罗周一告诉英国广播公司新闻，如果战争扰乱了 4 月和 5 月的播种，“那么我们将面临严峻的局面”。
托雷罗估计，战争可能会使小麦价格再上涨 8.5%，迫使人们在因疫情影响而导致饥饿和营养不良加剧之际减少食物摄入。
“在原本没有需求的地方产生需求”
战争的发生正值气候变化改变全球农业格局之际。政府间气候科学家小组表示，气温上升已经影响了作物产量和质量，并对农业生产力构成拖累
在 上个月发布的一份评估报告中写道。虽然世界上大多数地区都观察到了负面影响，从生计丧失到粮食不安全加剧，但这些影响感受不均。
例如，北美和欧洲部分地区在全球气温升高的情况下，生产力有所提高。但气温升高已导致西非出现极端高温和暴雨，导致高粱和小米等作物的产量下降，澳大利亚则出现严重干旱，小麦产量受到影响。
联合国世界粮食计划署（WFP）的传播官员凯尔·威尔金森说：“气候变化和因极端天气加剧的天气极端事件正在扰乱许多脆弱国家的粮食供应。” “它在原本没有需求的地方产生了需求。”
战争可能会使情况变得更糟。世界粮食计划署的一份
报告 估计，目前有 1350 万吨小麦和 1600 万吨玉米滞留在俄罗斯和乌克兰。阿富汗、埃塞俄比亚和叙利亚特别容易受到延误交付的影响。
康奈尔大学农业与发展经济学教授克里斯托弗·巴雷特说：“供应链中断应该给人们敲响警钟。”
俄罗斯也是世界领先的石油和化肥出口国。两者对于全球粮食系统都至关重要。巴雷特与人合著并在《自然》杂志上发表的一项研究发现，全球人民食品成本的约四分之三用于食品的运输、加工、制造和分销，其中燃料起着重要作用。入侵发生后，石油价格飙升，但近日有所下降。
巴雷特说：“因此，石油价格冲击很重要，因为它会反映在制造商面临的成本中，以及运输食品的卡车运输中。”
燃料成本上涨对化肥来说也是个问题。天然气是世界许多地区使用的合成肥料的原材料。战争给全球化肥市场带来了不确定性，一些公司正在撤回对俄罗斯化肥的采购。粮食及农业组织的预测显示，由于获得化肥的机会减少，非洲部分地区的粮食供应可能会下降 30%，粮农组织经济学家托雷罗说。
“情况可能非常糟糕”
专家们才刚刚开始认真思考战争的长期后果。小麦在其他作物中是独一无二的，因为它可能从气候变暖的地球中受益。一系列
研究 得出结论，与水稻或玉米等其他主要主粮不同，北部纬度地区气温升高可能会导致小麦产量增加。
战争带来的更大问题之一是，其他国家是否会提高小麦产量，以弥补俄罗斯和乌克兰的短缺。
美国农业部资助的项目可持续农业研究与教育的副主任金·克罗尔最近退休，他说，如果这种情况发生在像美国这样的国家的现有耕地上，玉米或大豆种植者转而种植小麦，那么气候影响可能是有限的。但随着新的土地被转化为耕地，气候成本会上升。
克罗尔说：“在某些情况下，情况可能非常糟糕。” “如果乌克兰不能去播种小麦，基本上小麦的市场将从哪里来？这是否会转移农业生产，或者是否会增加农业的足迹？”
世界资源研究所食品、森林、水和海洋副总裁克雷格·汉森说，一个风险是，更高的价格可能会导致为了粮食生产而进行更多的森林砍伐——这可能会通过释放储存在土壤中的碳来增加排放。
他补充说，更高的能源价格也可能导致生物燃料产量增加，这也对土地利用产生影响。
汉森说：“土地是有限的，所以你只能在土地上种植这么多东西。”
埃及突显了潜在的风险。那里的官员表示，他们计划增加当地的小麦产量，以确保粮食安全。但康奈尔大学教授巴雷特说，今天的埃及气候并不特别适合小麦种植。
他说，小麦起源于中东，仍然是一种旱地作物。但随着世界变暖，在其原产地生产小麦变得更加困难。这意味着转向更高的纬度，例如加拿大、北达科他州——以及乌克兰和俄罗斯。
在埃及等地继续生产小麦可能需要灌溉——这可能会增加化石燃料的使用，为水泵提供动力，并提高对化肥的需求。巴雷特补充说，这意味着小麦的价格可能比以前更高。
卡内基欧洲研究所的访问学者奥利维亚·拉扎德研究生态转型和气候安全，她说：“我们正面临着一些将短期利益与长期利益对立起来的局面。”
拉扎德说，如果竞争国家开始收集和囤积耕地，可能会导致一些破坏性后果。
巴雷特说，或者，如果当前的危机有助于促进对努力将粮食系统与化石燃料依赖脱钩的支持，世界可能会受益。
这可能会导致更本地化的生产、太阳能供电的垂直农业以及更多植物性替代品，以减少对饲料作物的需求。
巴雷特说：“我们需要开发更多样化的系统，使其与我们一直严重依赖的传统土地和水资源脱钩，并降低气候和环境成本。”
经 POLITICO, LLC 许可，转载自 E&E News。版权所有 2022 年。E&E News 为能源和环境专业人士提供重要新闻。
*编者注（3/17/22）：我们的合作伙伴 Climatewire 在发布后编辑了这句话，以更正对印度尼西亚棕榈油出口限制的描述。该国已限制棕榈油出口，但并未完全停止出口。