2019 年，一个考古队在西班牙西南部城镇卡莫纳取得了一项非凡的发现。在建筑工程中发现的一个竖井底部，该团队发现了一个公元一世纪早期的密封墓室——两千年来无人触碰。
地下墓穴八个壁龛中的六个装有骨灰瓮和陪葬品，包括一个仍然含有香水残留物的瓶子。其中一个壁龛，标记为 L-8，位于入口右侧，给考古学家带来了一个惊喜。一个放置在铅盒中的玻璃骨灰瓮装满了红色的液体。根据《考古科学杂志：报告》上的一项新研究，由化学家何塞·拉斐尔·鲁伊斯·阿雷博拉领导的团队现在发现它是2000 年历史的葡萄酒——更具体地说，是白葡萄酒。这使得这一发现成为世界上最古老且仍为液态的葡萄酒。它比之前的纪录保持者，1867 年在德国施佩耶尔发现的罗马葡萄酒，还要古老约 300 年。
来自卡莫纳遗址的葡萄酒不再适合饮用，而且它也从未打算用于该目的；专家们在玻璃容器底部发现了骨骼遗骸和一枚金戒指。墓室是死者遗骸的最终安息地，根据罗马习俗，死者被火化。
关于支持科学新闻报道
如果您喜欢这篇文章，请考虑通过以下方式支持我们屡获殊荣的新闻报道 订阅。通过购买订阅，您将帮助确保有关塑造我们当今世界的发现和想法的具有影响力的故事的未来。
专家们从墓室的状况（其中还包含部分保存完好的纺织品和干燥的骨灰瓮）得出结论，L-8 中的液体是容器原始内容物的一部分，而不是随后渗入的地下水或冷凝水。显然，玻璃骨灰瓮的盖子和周围的铅盒阻止了液体随时间蒸发。
为了 выяснить 陪伴死者度过过去 2000 年的液体种类，专家们求助于化学分析。鲁伊斯·阿雷博拉的团队从一开始就怀疑这可能是葡萄酒——这种饮料在古代世界具有重要的精神意义，并且与宗教仪式和葬礼密切相关。然而，从一开始就很清楚，经过 2000 年，这种液体与最初的葡萄酒几乎没有什么共同之处。因此，研究小组分析了化学痕迹——葡萄中含有的盐和微量元素以及可能的酒精痕迹。最后，鲁伊斯·阿雷博拉和他的同事寻找了一类葡萄酒特有的物质：多酚。
研究人员在液体中发现了多种类型的多酚。这一发现，以及该遗址的文化背景，使得该液体很可能是葡萄酒。然而，研究小组没有发现的一种多酚是丁香酸，它是赋予红葡萄酒典型颜色的主要色素的分解产物。即使葡萄酒以干燥残留物的形式存在，这种化合物也可以用于确定考古发现中葡萄酒的颜色。
因此，鲁伊斯·阿雷博拉的团队得出结论，几个世纪以来颜色变红的液体是白葡萄酒。在论文中，研究人员引用了公元一世纪的罗马作家卢修斯·尤尼乌斯·莫德拉图斯·科鲁梅拉，他特别提到了在当时的拜提卡省（包括今天的卡莫纳）生产白葡萄酒。骨灰瓮内容的矿物质成分也类似于该遗址附近地区生产的现代雪利酒和菲诺酒。
本文最初发表于《Spektrum der Wissenschaft》，经许可转载。