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糖盘可能指示流感毒株的致命性。流感病毒利用血凝素感染人体，血凝素是一种病毒蛋白，可附着在人体细胞表面含有唾液酸的糖上。斯克里普斯研究所的研究人员及其同事开发了包含 200 种不同碳水化合物和糖蛋白的阵列，代表了血凝素可能附着的主要分子类型。他们测试了八种不同的流感毒株，包括致命的 1918 年流感，并发现血凝素蛋白上仅两个位置的改变就可以将禽流感毒株转变为可以感染人类的毒株。在 2 月 3 日的《分子生物学杂志》上报告这项工作的科学家表示，这些阵列可以解释为什么与禽流感病毒非常相似的 1918 年流感如此具有破坏性。它们还可以促成快速确定另一种禽流感毒株离变异为大流行形式有多近的监测器。