亲爱的地球谈话：微波炉在能源使用方面与使用燃气灶或电炉灶加热一杯茶的水相比如何？ -- Tempie，密歇根州德克斯特
简短的回答是，这取决于几个变量，包括电价与天然气价格，以及所涉及电器的相对效率。不过，通常情况下，微波炉加热水的效率会略高于燃气灶上的火焰，并且应该使用更少的能源。原因是：微波炉的热波集中在内部的液体（或食物）上，而不是加热周围的空气或容器，这意味着大部分甚至全部产生的能量都用于使您的水准备就绪。
鉴于这种逻辑，很难相信电炉灶上的加热元件会更好，但《家庭能源杂志》的一项分析却发现了相反的情况。该杂志的研究人员发现，电炉比微波炉煮沸一杯水节省约 25% 的电力。
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话虽如此，使用一种方法比另一种方法节省的能源差异微乎其微：选择最有效的方法，对于一个喝茶量很大的人来说，每年可能节省一美元左右。“通过将一个灯泡更换为 CFL [紧凑型荧光灯泡] 或关闭空调一小时——不是每天一小时，而是在全年某个时候的一小时——您将在一年中节省更多的能源，”消费者权益倡导者迈克尔·布卢杰说。
虽然微波炉在加热水时可能不如炉灶节能或省钱，但在烹饪食物时，它可能比传统的全尺寸烤箱节能得多。首先，由于微波炉的热波集中在食物上，因此微波炉的烹饪和加热速度比传统烤箱快得多。根据联邦政府的能源之星计划（该计划根据电器的能源效率对其进行评级），在微波炉中烹饪或重新加热少量食物可以节省高达 80% 的在烤箱中烹饪或加热这些食物所用的能源。
网站 Treehugger.com 报告称，在厨房烹饪时，您还可以做其他事情来优化能源效率。首先，确保微波炉内部表面清洁，以便最大限度地将能量反射到您的食物上。在燃气灶上，确保火焰完全在炊具下方；同样，在电炉上，确保平底锅或水壶完全覆盖加热元件，以最大限度地减少热量浪费。此外，根据手头的工作使用适当尺寸的平底锅，因为较小的平底锅更便宜且加热效率更高。
尽管有这些关于更绿色烹饪的技巧，但布卢杰重申，我们大多数人仅仅通过选择一种电器而不是另一种电器，几乎不会对我们的整体能源消耗产生影响。根据他的分析，对于每周烘烤三个小时的人来说，最便宜的烹饪方法与最昂贵的烹饪方法相比，每月仅节省约 2.06 美元。
“专注于烹饪方法不是家庭节能的方法，”布卢杰说。“您应该关注供暖、制冷、照明和洗衣。”
联系方式：《家庭能源杂志》，www.homeenergy.org；Treehugger，www.treehugger.com；迈克尔·布卢杰，www.michaelbluejay.com。
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