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在您阅读这篇文章的 30 分钟内，将有 360 名学龄前儿童死于饥饿和营养不良。 每分钟 12 人，昼夜不停； 每年超过六百万。 但这只是众所周知的丑陋冰山一角。 在发展中国家，四分之一的学龄前儿童遭受饥饿和营养缺乏之苦。 这些儿童无法充分发挥他们的潜力，他们对疾病的抵抗力很弱，他们在学校学到的东西更少，他们在成年后挣的钱也更少。 由于出生体重过轻，他们从来到这个世界的那一刻起就处于不利地位。
超过 8 亿人——是美国人口的两倍半——每天都与饥饿作伴，或者像人们常说的那样，与“粮食不安全”作伴。 还有更多人患有微量营养素缺乏症：他们的饮食中没有获得必需的维生素或矿物质。 缺铁及其引起的贫血症是这些疾病中最普遍的。