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鲨鱼似乎是跟着它们的鼻子寻找猎物，但方式并非传统。今天发表在《自然》杂志上的一份报告描述了一种在这些野兽的鼻子里发现的非凡凝胶，这种凝胶使它们能够探测到细微的温度变化。对这种差异的敏感性可能有助于引导鲨鱼到达海洋中富含猎物的热锋。
鲨鱼的头部包含许多被称为劳伦氏壶腹的传感器，这些传感器可以帮助动物探测地球磁场或其他海洋生物发出的电场。连接这些传感器到鲨鱼皮肤的管道中含有一种透明的、基于蛋白质的凝胶。旧金山大学的布兰登·R·布朗分析了来自黑鳍礁鲨和大白鲨的这种凝胶样本，发现小至摄氏度十分之一的温度变化会产生微小但显着的电压。他假设在野外，这种凝胶可能使鲨鱼能够感知小至0.001度的温度波动。这些发现揭示了鲨鱼及其角鲨和鳐鱼亲属与使用离子通道来检测温度变化的哺乳动物的不同之处。