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如果新的研究具有任何指示意义，那么只需一份转基因土豆就可能有一天能够预防两种致命的胃病。根据《自然-生物技术》六月号上发表的一份报告，科学家们开发出了携带疫苗的土豆，当喂食给小鼠时，可以使它们免受轮状病毒和肠道致病性大肠杆菌的侵害。
研究人员一直在研究食用疫苗，但这些产品已被证明仅取得适度的成功。一个问题是肠道组织会在疫苗成分到达免疫系统之前将其降解。为了绕过这个障碍，洛马琳达大学的威廉·朗格里奇和杰·于求助于致命的霍乱毒素（CT），这种毒素不会屈服于肠道的消化液。通过将 CT 片段与轮状病毒和大肠杆菌的片段融合，研究人员创造了一种具有弹性的组合疫苗，然后将其掺入土豆中。
该团队报告说，食用了这些土豆的雌性小鼠，即使在接种疫苗两个月后，也表现出强烈的免疫反应。此外，免疫小鼠的幼崽也显示出一定的免疫力。朗格里奇和于总结说，这项研究的结果“表明食用植物可以作为疫苗，同时预防传染性[病毒]和细菌性疾病。”