关键概念
固体
流体
粘度
非牛顿流体
引言
兔子是蓬松的，泥浆是软烂的，气球是有弹性的。什么物质可以同时蓬松、软烂又有弹性，而且玩起来还那么有趣？傻胶、Gak 和史莱姆！
这些物质也可能令人困惑。大多数物质在冷却时会变硬，而在加热时流动性会更好。想想蜂蜜在寒冷的日子里从瓶子里慢慢渗出，在炎热的日子里又迅速流出的样子。傻胶、Gak 和史莱姆却不同。当你紧握拳头挤压它们时，它们会感觉像固体一样坚硬，但一旦你松开手，它们就会像浓稠的液体一样从你的手指间渗出。为什么史莱姆会如此不同？在这个活动中，你将制作自己的史莱姆，玩耍它，并发现是什么使其流动！
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背景
它是固体还是液体？固体由紧密堆积的粒子（称为分子或原子）组成，这些粒子相互紧扣，因此固体保持其形状。液体具有可以相互滑动和绕行的粒子，从而使流体能够流动。只有添加或去除热量才能使某些液体（如水或油）流动得更好或更差。这些被称为牛顿液体。非牛顿液体，如番茄酱和史莱姆，则不同。挤压、搅拌或搅动等操作也会改变它们的流动方式。有时它们会变得非常粘稠——或很难流动——以至于很容易被误认为是固体。
一种这样的非牛顿液体可以用白色学校胶水制成，白色学校胶水是一种聚合物。聚合物由称为单体的重复部分的链组成。一种聚合物可能由数十万个单体组成。聚合物也称为大分子或大型分子。有些是人造的，如塑料和尼龙。另一些则天然存在，如 DNA、小麦面筋和淀粉。
白色学校胶水是液体，因为其长聚合物可以相互滑动和沿着彼此滑动。但是，它不易流动；它非常粘稠。添加一些化学物质——例如硼砂溶液（或溶于水的十水合四硼酸钠）——会在聚合物之间形成交联。就好像非常长的分子开始手拉手。结果仍然是聚合物可以相互滑动的流体，还是会变成固体？
材料
容器
Elmer's 胶水或其他聚乙酸乙烯酯 (PVA) 胶水
热水
搅拌棒或塑料勺
硼砂
量匙（半汤匙）
量杯（二分之一杯和四分之一杯）
护目镜或眼睛保护装置（处理硼砂会刺激眼睛）
一个工作空间（和工作服），该工作空间受到保护，并且如果粘性史莱姆沾到上面也不会损坏
成人助手
食用色素或记号笔（可选）
用于存放史莱姆的拉链袋或密封容器（可选）
准备
保护您的工作空间和衣服——史莱姆可能很粘，而且很难去除！
戴上护目镜或眼镜，因为硼砂溶液会刺激眼睛。
让一位成人助手将半汤匙硼砂粉末倒入半杯温水中。充分搅拌直至溶液看起来清澈，在容器上贴上“2% 硼砂溶液”的标签，然后放在一边。
步骤
在一个容器中倒入半杯胶水和四分之一杯温水。请注意，此溶液含有 2/3（或 67%）的胶水。
可选：如果您喜欢彩色史莱姆，可以混合几滴食用色素。另一种选择是将记号笔的笔尖放入水中一小段时间，使墨水溶解在水中。
用搅拌棒搅拌胶水/水混合物。
向您的胶水/水混合物中加入五汤匙硼砂溶液。
用搅拌棒搅拌。搅拌一段时间后，您应该看到一种物质粘在您的搅拌器上。这种粘性物质看起来像固体还是液体——或者您还不能分辨？
如果您的物质仍然是水状的，则每次加入 ¼ 汤匙硼砂溶液，直到几乎没有水状溶液残留。
用手收集粘性物质，并用手揉搓约一分钟。史莱姆感觉如何？当您揉搓一段时间后，粘性和弹性如何变化？
您会说史莱姆是液体，还是更像固体？
将您的史莱姆挤成椭圆形，并用双手快速将其拉开。它会撕裂还是拉长？
再次将您的史莱姆挤成椭圆形，并用双手缓慢将其拉开。它会撕裂还是拉长？您可以把它拉多薄？
用手揉搓您的史莱姆，使其成球状。尝试用力将手指戳入其中。您的手指能戳多深？感觉像您用手指戳入固体还是液体？
现在尝试轻轻地将手指戳入其中。您的手指能戳多深？感觉像您用手指戳入固体还是液体？
再次将您的史莱姆挤成球状，并将其放入容器中。您认为如果您将其放在那里一段时间会发生什么？它会像固体一样保持椭圆形，还是会像液体一样放松成一滩并采取容器的形状？
可选：为了保持您的史莱姆柔软，请将其存放在密封容器或拉链袋中。
额外内容：在您的胶水/水溶液中添加其他物质，如剃须膏或液体肥皂。您还能获得史莱姆吗？这种史莱姆的感觉和外观会有什么不同？
额外内容：将您的史莱姆暴露在空气中一天。您认为会发生什么？它会变得更像固体，还是开始更容易流动？您认为为什么会发生这种情况？
观察和结果
史莱姆有时感觉像固体，有时感觉像液体吗？这是预期的。
这种类型的史莱姆在您挤压或搅拌时会变稠或变得更硬或更粘稠。发生这种情况是因为它由交联的长粒子组成。当您将粒子静置时，它们会卷曲起来，并且卷曲物可以相互滑动。当您通过挤压或搅拌施加压力时，一些卷曲物会解开并缠结，从而使史莱姆更难流动。
当您搅拌史莱姆、尝试将其撕裂或用力将手指戳入其中时，聚合物会缠结，并且看起来像固体。因此，它很难搅拌，它会撕裂，并且您的手指会被弹回。
当您将史莱姆静置、轻轻地将其拉开或轻轻地将手指戳入其中时，聚合物会卷曲起来。它们可以相互滑动，并且感觉更像液体。因此，史莱姆采取了容器的形状，它可以被拉伸得很薄，并且您的手指可以穿过它。它不像水那样容易流动，因为它由长交联粒子组成，而水由小粒子组成。当一种物质保持其体积但在静置时失去其形状时，科学家称之为液体。
清理
不要将胶水溶液或史莱姆倒入下水道，因为它们会形成堵塞。相反，将它们扔进垃圾桶。用肥皂水清洗所有设备。
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本活动由 科学伙伴 合作推出。
