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湿度变化驱动的“肌肉”显然帮助野生小麦种子到达适宜发芽的地方。每个尖头种子带有两个长长的、带刺的附属物，称为芒。德国戈尔姆马克斯·普朗克胶体与界面研究所的科学家发现，纤维素原纤维使它们在潮湿时膨胀，将芒推到一起，并在干燥时收缩，将它们拉开。研究人员说，这种弯曲就像青蛙腿的游泳划水一样，推动种子前进并进入地下。他们在5月11日的Science杂志上提出，小麦针对新月沃土（作物起源地）旱季（种子成熟后出现）的日常湿度周期进行了优化。